صحة و جمال

أفضل بدائل صفار البيض

على الرغم من أن البيض صفار لا توفر أي نكهة، في وصفة، فإنها غالبا ما تكون مهمة جدا لهيكل وملزمة في الخبز. يختار العديد من الأشخاص أيضًا عدم استخدام البيض ، حيث قد يؤثر ذلك على مستويات الكوليسترول وكذلك يسبب الحساسية. يمكن أن يساعد استخدام بديل صفار البيض الصحيح في الحفاظ على صحتك والحفاظ على جودة وصفاتك .

أفضل صفار البيض البديل

اختيار أفضل بديل صفار البيض من القائمة لتعزيز نكهة وصفتك. هناك العديد من البدائل مثل فول الصويا الليسيثين ، بذور الكتان ، حريري التوفو ، والعديد من الخيارات النشوية.

اصنع خاصتك

من الممكن صنع بديل صفار البيض الخاص بك   بدلاً من شراء منتجات مسبقة الصنع. [١] خذ كوبًا واحدًا من الدقيق وامزجه جيدًا مع كوبين من الماء. بعد ذلك ، اطبخ على نار خفيفة في غلاية مزدوجة لمدة 45 دقيقة. امزج في بضع ملاعق كبيرة من الزيت وقليل من الملح . احتفظ بالمزيج الناتج في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.سيكون هذا البديل بمثابة بديل صفار البيض لللحوم ، فطائر اللحم ، أو البرغر الخضروات.

بذور الكتان

إن بذور الكتان هي بديل بيض شائع للغاية وهو أيضًا مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية. خذ ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكتان المطحون ناعماً ومزجها مع نصف كوب من الماء. قلبي حتى تنقع البذور في الماء ولصق معجون الكتان نسيج يشبه الهلام. ستربط بذور الكتان مثل صفار البيض وستضيف أيضًا نكهة جوزة إلى الطبق.

التوفو حريري

التوفو الحريري سيوفر نفس النوع من الارتباط مثل صفار البيض وهو عديم الرائحة وعديم الرائحة. استخدم التوفو الحريري لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء وملمس ناعم. يمكن أن تحل كوب ونصف من التوفو الحريري بسهولة محل صفار بيضة واحدة. امزج أو اخلطي التوفو أولاً للتأكد من أن الملمس ثابت وثابت. استخدام التوفو كبديل عن صفار البيض سيجعل وصفاتك رطبة للغاية ، ولكن أيضًا كثيف للغاية.

زبادي الصويا

زبادي الصويا هو بديل كبير لصفار البيض يمكن أن يجعل الطبق رقيقًا وخفيفًا. 1/4 كوب من زبادي الصويا يمكن بسهولة تقليد صفار بيضة واحدة.

صودا الخبز والخل

بالنسبة للوصفات التي تستدعي استخدام قوام خفيف أريير ، حاول استخدام ملعقة صغيرة من صودا الخبز وملعقة كبيرة من الخل لكل صفار البيض. سيوفر هذا الارتباط احتياجات الوصفة ، ولكن مع قوة خميرة إضافية.

المراجع

 

أخبار مصر اخبار رياضية
اظهر المزيد

ملاك الرحمة

مدونة في شتى المجالات لدى موقع مكس بنات ، أكتب بناءً على خبرات ومعلومات مكتسبة من مواقع رسمية ثقة معترف بها عالمياً.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: