اخبار مصرمطبخ البنات

5 أخطاء شائعة عند طهي البيض تعلمي طريقة طهي البيض الصحيحة

تعرفي علي 5 أخطاء شائعة عند طهي البيض تعلمي طريقة طهي البيض الصحيحة سرّ تحضير البيض بشكل ناجح ولان البيض من الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار، والأطعمة المغذية لأنّه يحتوي المعادن والفيتامينات والبروتينات.

شاهدي ايضا: تحضير كفتة الفراخ 2020 الطريقة الصحيحة لتجهيز كفتة الفراخ

طريقة طهي البيض الصحيحة

البيض المسلوق: يجب أولاً وضع البيض في الإناء المُخصص للسلق، مع تغطيته بالماء، وإضافة الملح، ووضعه على نار متوسطة، حتى يبدأ بالغليان، ثم تُعلّى النار ويترك مدة 5 دقائق على هذه النار العالية.

البيض المسلوق

البيض المقلي: حمّي المقلاة أو ضعي فيها بعض الزيت حتى تصبح حرارتها معتدلة. إكسري البيض وخففي النار تحته. إقليه 2-3 دقائق على كل جهة أو 4 دقائق في مقلاة مغطّاة، حتى يرقد ويستوي البياض تماماً ويكثف الصفار.معلومة: للتأكد من الحرارة المناسبة للمقلاة، ضعي قطرة ماء وتوقّعي أن تُفرقع.

البيض المقلي

البيض المخفوق: نفس طريقة القلي ولكن إخفقي البيض في وعاء ثم ضعيه في المقلاة واطبخيه حتى يجمد كلياً.معلومة: البيض المخفوق يجب ألا يكون سائلاً.

يمكنك ايضا مشاهدة: طريقة تحضير عمل جيلي الفراولة المجمد بطريقة صحية كيفية عمل جيلي الفراولة

البيض المخفوق

5 أخطاء شائعة عند طهي البيض

1- اختيار المقلاة: إذا كانت المقلاة رديئة يمكن لخليط البيض أن يلتصق بها، ولن تكون النتيجة كما ترغبين.

2- النار: لأنّ البيض لن يطبخ بشكل متساوٍ، فيجب تسخين المقلاة على نار متوسطة ومن ثم طهي البيض على الحرارة نفسها.

شاهدي هنا: طريقة عمل الكريب تعلمي طريقة عمل عجينة الكريب وحشوها

3- البيض غير الطازج: من الأفضل دائماً استخدام البيض الطازج.

4- الخفق: يجب وضع الخليط في إناء والمزج جيّداً ثم إضافته إلى المقلاة.

5- تقديم البيض في المقلاة: يجب رفع البيض من المقلاة عند طهيه بالمستوى المطلوب.

طرق عمل البيض

يحبه الكبار والصغار! بيض مقلي عيون، أو مخفوق مع النعنع اليابس والفطر، أو مسلوق مع سندويش حبش أو فوق السلطة. شهي، لذيذ ومغذي كيفما كان اختيارك. لكن.

بالرغم من امتياز البيض بقيمة غذائية عالية خاصة كونه مصدر مهم للبروتين الكامل، فإن لم نستخدمه بعناية، ستنمو فيه باكتيريا السالمونيللا وتسبب المرض. تذكري دائماً، إن حُفِظَ وطُبِخَ البيض بالطريقة المناسبة، يكون مغذياً جداً لكل العائلة وخاصةً الأطفال.

 

أخبار مصر اخبار رياضية
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: