مطبخ البنات

طريقة عمل كيكة البرتقال وزيت الزيتون وكيك روزماري

طريقة عمل كيكة البرتقال وزيت الزيتون وكيك روزماري

للشراب

  • 2 برتقال كبير من السرة (حوالي 1-1 / 4 رطل)
  • 1/3 كوب سكر توربينادو
  • 1 ملعقة صغيرة. ناعما إكليل الجبل الطازج

من أجل الكعكة

  • 3/4 كوب زيت زيتون ؛ أكثر للعموم
  • 8 أوقية. (1-3 / 4 أكواب) دقيق متعدد الأغراض
  • 1 أوقية. (حوالي 2 Tbsing Tbs.) دقيق الذرة الصفراء الجميلة
  • 1-1 / 2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
  • 2/3 كوب سكر توربينادو
  • 2 بيض كبير
  • 2 أوقية. كريم fraîche (حوالي 1/4 كوب) ؛أكثر للخدمة
  • 1 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً ، بالإضافة إلى 1 غصن
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي

تجهيز

اصنع الشراب

  • قم برش البرتقال برفق (لحوالي 1 ملعقة صغيرة معبأة) ، واحتفظ بخلطة الكيك. باستخدام سكين ، حلق قبالة جلد البرتقال والحليب الأبيض. فوق وعاء صغير ، قطع بين الأغشية لإزالة الأجزاء ، وإفلاتها في الوعاء. اضغط على العصير من الأغشية ، وأضفه إلى الأجزاء (حوالي 3/4 كوب). اجلس جانبا.
  • الجمع بين 1/3 كوب ماء والسكر وإكليل الجبل في قدر صغير. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر حوالي 4 دقائق.سيكون الشراب سائلاً وليس سميكًا. ترفع من النار وتُحرّك في عصير البرتقال المقطوع والمقطع. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

اصنع الكعكة

  • ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.دهن برفق صينية كيك بحجم 9 بوصات بالزيت ، وتناسب الجزء السفلي بقطعة من الرق ، وزيت البرشمان.
  • في وعاء متوسط ​​، اخفق الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. في خلاط حامل مزود بمرفق خفقت (أو في وعاء كبير باستخدام خلاط يدوي) ، تغلب على 3/4 كوب زيت ، سكر ، بيض ، كريمة ، روزماري مفروم ناعمًا ، وفانيليا ، وحماس محفوظة حتى يتم الجمع جيدًا ، 1 دقيقة. في ثلاث مراحل ، مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضف خليط الطحين إلى خليط البيض ، كشط الوعاء أسفل حسب الحاجة. خفقت فقط حتى يأتي الخليط معا. سيكون سميك جدا.
  • يُسكب الخليط في المقلاة المحضرة ، ثم يُوزّع الخليط بالتساوي. وضع غصن من إكليل الجبل في وسط الكعكة. تُخبز الكعكة حتى تصبح بلون بني فاتح عند الحواف وتخرج مسواك في الوسط نظيفة ، من 30 إلى 32 دقيقة. ضع المقلاة على رف تبريد ، ثم تبرد حتى تصبح دافئة قليلاً.
  • تشغيل سكين التقشير حول محيط الكعكة لفصلها عن المقلاة. ضع طبقًا فوق الكعكة ، وقلبها (قم بإزالة الرق وتجاهله). ثم اقلب الكعكة مرة أخرى على الحامل ، وضعها فوق ورقة خبز مطفأة.
  • ملعقة كل من شراب – ولكن ليس شرائح البرتقال – على الكعكة. تُقدّم الكيكة المقطعة المغطاة بملعقة من شرائح البرتقال ودمية من الكريمة.

أخبار مصر اخبار رياضية
اظهر المزيد

ملاك الرحمة

مدونة في شتى المجالات لدى موقع مكس بنات ، أكتب بناءً على خبرات ومعلومات مكتسبة من مواقع رسمية ثقة معترف بها عالمياً.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: