مطبخ البنات

طريقة عمل شرائح اللحم المقلي مع الطماطم والبصل

طريقة عمل شرائح اللحم المقلي مع الطماطم والبصل

من فوائد من البصل انه يخفض إنتاج (الكوليسترول السيئ) ويحافظ على صحة قلبك، يساعد فيتامين C (الذي لا يزال سليما أثناء وجوده في الشكل الخام) إلى جانب المواد الكيميائية النباتية الموجودة في البصل على بناء المناعة، به كيرسيتين ، مركب قوي موجود في البصل  اقترح أن يلعب دوراً في الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون.

المكونات

  • شريحتان من عظم الأضلاع (حوالي 12 أوقية. كل منهما وسمك 1 بوصة) ، محشوه بالدهون
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة؛ أكثر حسب الحاجة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أكثر حسب الحاجة
  • 2 حبة بصل أصفر كبير ، مقطعة إلى شرائح ورقيقة
  • 1/2 كوب خل تفاح.
  • 1 14 أوقية. يمكن  اضافة الكرز مع الطماطم
  • 1/4 ملعقة شاي. رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة شرائح الريحان الطازج

طريقة عمل شرائح اللحم المقلي مع الطماطم والبصل

  • بات شرائح اللحم الجافة مع المناشف الورقية ، وتتبل الجانبين مع الملح والفلفل.
  • في مقلاة كبيرة ، ويفضل الحديد الزهر ، على نار متوسطة ، تذوب الزبدة بالزيت. يُضاف البصل ، يُتبل المزيج بالملح والفلفل ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حينٍ لآخر ، إلى أن يخفف ويتحول إلى لون شفاف ، ولكن غير محمر ، من 10 إلى 12 دقيقة.
  • نقل البصل إلى طبق مع ملعقة فترة زمنية محددة. إذا لم يتبق الكثير من الدهون في المقلاة ، أضف نصف ملعقة أخرى. كل من الزبدة والزيت. زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. ضع شرائح اللحم في المقلاة ، ثم احمرها حتى يصبح لونها بني عميق على كلا الجانبين ونادراً متوسط ​​، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوحة التقطيع والغطاء للتدفئة.
  • صب النبيذ في المقلاة. عندما يتعلق الأمر بالغليان ، قم بتسخين عصائر المقلاة عن طريق تجريف قاع البئر بملعقة خشبية. يُطهى على نار خفيفة حتى يقل إلى حوالي 3 ملاعق ، من 2 إلى 3 دقائق.أضيفي الطماطم (البندورة) ورقائق الفلفل الأحمر المهروسة ، واطهيها مع التحريك من حين لآخر.
  • يُقطع شرائح اللحم ويُضاف إلى المقلاة مع البصل المحفوظ. يُطهى على نار خفيفة حتى يسخن ويُزيّن بالريحان.
أخبار مصر اخبار رياضية
اظهر المزيد

ملاك الرحمة

مدونة في شتى المجالات لدى موقع مكس بنات ، أكتب بناءً على خبرات ومعلومات مكتسبة من مواقع رسمية ثقة معترف بها عالمياً.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
الدوريات الأوروبية الدوريات العربية مكسبي سبورت الدوري الانجليزي الدوري الاسباني دوري أبطال أوروبا الدوري المصري الدوري الايطالي الدوري السعودي نظام الشركات, وزارة التجارة والاستثمار, Business Services, car insurance, insurance compa, auto insurance, auto insurance quotes, general insurance, homeowners insurance,