مطبخ البنات

طريقة عمل مرق السبانخ

طريقة عمل مرق السبانخ

المكونات:

  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى نصفين ونصف طلقة
  • 2 كوب من أوراق البقدونس معبأة بشكل فضفاض (~ 2 عناقيد)
  • 1 كوب من أوراق الكزبرة معبأة بشكل فضفاض (حوالي 1 حفنة)
  • 1 الكراث ، مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (أو الخضار) ، مقسم
  • 2 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 1 رطل من اللحم البقري (شرائح لحم أو ضلع) ، مقطّعة إلى مكعبين ″
  • 1 ملاعق كبيرة من مزيج البذنج الفارسي
  • 4 أكواب ماء ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوش وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 بصلة صفراء ، مقطعة إلى نصفين
  • 2 ملعقة كبيرة من الخضروات المجففة
  • يمكن 1 (14.5 أوقية) حبوب الكلى (أو البينتو) ، استنزاف
  • 2 حبة طماطم من روما ، ربع ربع (اختياري)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج ، المفروم للزينة (اختياري)

ملاحظات:

  • طريقة سهلة لغسل الكثير من الأعشاب في وقت واحد هي ملء وعاء خلط كبير بالماء. ثم ، نقع الأعشاب وحلق بلطف لتخفيف أي حطام. قم بإزالة الأعشاب ، ثم استخدم منشفة ورقية لتجف وامتصاص الجزء الأكبر من الماء من الأعشاب.
  • لتوفير القليل من الوقت ، قم بإعداد عملك التحضيري حتى تتمكن من التقطيع أثناء الطهي: ابدأ بتقطيع الكراث حتى تقلى أولاً. بعد ذلك ، يمكنك إنهاء تقطيع الأعشاب بينما تطبخ الكراث.
  • هذه الوصفة تجعل دفعة حجم الأسرة. يعد هذا الحساء مثاليًا لإعداد الوجبات ويمكن تجميده بسهولة في أجزاء للاستخدام في المستقبل.
  • يمكن أيضًا إعداد وصفة غورمة سبزي (كلى الفاصولياء واللحم البقري) في قدر طهي بطيء. للحصول على أقصى نكهة ، ستحتاج إلى تذوق خليط الكراث / الأعشاب وتحمر اللحم قبل إضافته إلى الطباخ البطيء.
  • الكراث بالكراميل المستخدمة في هذه الوصفة هي عنصر شائع في العديد من الأطباق الفارسية. كوقت توقف ، يمكنك إنشاء مجموعة كبيرة وتجميد بقايا الطعام للاستخدام السريع في الوجبات المستقبلية.
  • تضيف المكونات الاختيارية طابعًا ونكهة صغيرة ، لكن لا تعرقها إذا لم يكن لديك.

طريقة عمل مرق السبانخ

اغسل و أعد البصل الأخضر و البقدونس و الكزبرة و الكراث. أزل أي سيقان صلبة من الأعشاب ، ثم اقطعها جيدًا. تسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة مقلي على ميد وإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت. اطبخ الكراث لمدة 5-6 دقائق ثم أضف الأعشاب المفرومة والبصل الأخضر. طبخ لمدة 2 دقيقة. يُحرَّك معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقتين أخريين. إزالة الخليط من الحرارة وتوضع جانبا.

إزالة وعاء من الحرارة. مغرفة الحساء في الأوعية والزينة مع أي الأعشاب الإضافية. يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الخبز.

أخبار مصر اخبار رياضية
اظهر المزيد

ملاك الرحمة

مدونة في شتى المجالات لدى موقع مكس بنات ، أكتب بناءً على خبرات ومعلومات مكتسبة من مواقع رسمية ثقة معترف بها عالمياً.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
الدوريات الأوروبية الدوريات العربية مكسبي سبورت الدوري الانجليزي الدوري الاسباني دوري أبطال أوروبا الدوري المصري الدوري الايطالي الدوري السعودي نظام الشركات, وزارة التجارة والاستثمار, Business Services, car insurance, insurance compa, auto insurance, auto insurance quotes, general insurance, homeowners insurance,