صحة و جمال

النظام الأمريكي يترك المستهلكين معرضين للخطر

26 مايو 2022 – عندما يتعلق الأمر بالتعرف على عمليات سحب الطعام من متجر بقالة محلي ، فقد يكون من المفيد التسوق.

تتخذ بعض المتاجر ، مثل Giant Eagle و Costco ، إجراءات حاسمة عندما تصدر الشركة المصنعة للأغذية أو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تنبيهًا للسلامة. إنهم يرسلون رسائل نصية أو يتصلون بعملاء بطاقة الولاء الخاصة بهم حتى يعلموا أنهم اشتروا مؤخرًا عنصرًا يحتمل أن يكون خطيرًا.

مع استدعاء زبدة الفول السوداني JIF بشأن تلوث محتمل بالسالمونيلا ، الذي تم الإعلان عنه في 20 مايو ، على سبيل المثال ، أرسل هذان المتجران إخطارات إلى العملاء في غضون ساعات.

في المقابل ، يطلب بائعو البقالة الآخرون مثل Publix و Aldi من العملاء التحقق من موقع الشركة على الويب لعمليات الاسترجاع. هذا النهج يضع المسؤولية على عاتق كل متسوق لحماية نفسه وأحبائه ، وفقًا لـ غذاء للفكر: هل البقالة الخاصة بك آمنة ، تقرير صادر اليوم عن مجموعة أبحاث المصلحة العامة.

تقدر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن 128000 أمريكي يدخلون المستشفيات كل عام وأن حوالي 3000 شخص يموتون بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء كل عام.

يذكر التقرير أسماء – من Acme / Albertson’s إلى Winn Dixie – فيما يتعلق بأكبر 50 بقالة في الولايات المتحدة واستراتيجيتهم ، أو عدم وجود استراتيجية ، بشأن عمليات سحب الطعام.

عندما سُئلت مؤلفة الدراسة تيريزا موراي عما إذا كان هذا قد فاجأها ، قالت: “نعم ولا”. قامت بتقسيم بائعي المواد الغذائية بالتجزئة إلى مجموعتين: شركات البقالة الكبرى التي ينصب تركيزها الرئيسي على الطعام ، مقابل الراحة أو الصيدليات التي تحمل بعض المواد الغذائية ، ولكن هذا ليس عملهم الرئيسي.

يتفاجأ موراي من أنه ليس كل بائعي البقالة الكبار الذين يمكنهم تنبيه العملاء بشأن عملية سحب معينة – عن طريق مطابقة مشتريات معينة مع معلومات الاتصال ببطاقة الولاء ، على سبيل المثال – يفعلون ذلك بالفعل.

تجار التجزئة الصغار والذين لا يقدمون بطاقات ولاء محدودة من حيث استهداف مشترين معينين. لكن يمكنهم استخدام تقنيات أخرى ، مثل نشر نشرات استدعاء الطعام في متاجرهم. يتمثل التحدي في الإشعارات المادية في إذا تم نشر استدعاء الخس في ممر المنتجات ، ولكن الشخص الذي اشتراه لم يعد إلى المتجر لبضعة أيام أو أكثر ، أو يتخطى قسم المنتجات في زيارته التالية ، فقد لا يفعل ذلك. رؤيته في الوقت المناسب.

استرجاع يوم يُبقي المستهلك بعيدًا؟

يمثل الحجم الهائل لعمليات سحب الطعام تحديًا آخر. مع 325 عملية سحب من هذا القبيل تصدر كل عام في المتوسط ​​على مدى السنوات الخمس الماضية ، سيكون الناس غارقين في تلقي تنبيه مرة واحدة كل يوم. يمكن أن يؤدي ذلك إلى ما يسميه التقرير “استرجاع التعب” ، مما يعني أن الناس سيكونون أقل عرضة للانتباه بعد فترة.

هذا هو السبب في أن توجيه الرسائل إلى الأشخاص الذين اشتروا عنصرًا معينًا من المواد الغذائية المشاركة في عملية الاستدعاء سيكون أمرًا مثاليًا ، كما يقول موراي.

هناك حل آخر محتمل يتمثل في أن يقدم تجار التجزئة للمواد الغذائية للعملاء القدرة على تلقي إخطارات محدودة حول عمليات سحب معينة. يمكن تصميم الإشعارات لتناسب نوعًا معينًا من الحساسية تجاه الطعام أو لتناسب حالات الاستدعاء من الفئة الأولى فقط – تلك التي تشكل تهديدًا أكثر خطورة على الصحة – على سبيل المثال. يقول موراي إن المتاجر التي تقدم مثل هذه الخدمات يجب أن تروج للخيار للعملاء.

هناك فكرة ذات صلة ستعرض على العملاء خيار تقديم رقم هاتفهم عند الخروج ، وطمأنتهم بأنهم لن يتم إخطارهم إلا عند استدعاء عنصر في إيصالهم لاحقًا.

بشكل عام ، لا يوجد حل واحد يناسب الجميع ، كما تقول موراي ، وتوصي باتباع نهج متعدد الطبقات للوصول إلى أكبر عدد ممكن من العملاء. بعد كل شيء ، كما تقول ، يموت الناس من أمراض مرتبطة بسحب الطعام ، بما في ذلك بعض الوفيات التي يمكن الوقاية منها بسبب الطعام الذي تم تناوله حتى بعد الإعلان عن الاستدعاء.

“الغذاء” هو الاسم الأول لإدارة الغذاء والدواء

أين هي إدارة الغذاء والدواء من كل هذا؟ لا يوجد سوى متطلبين اتحاديين فيما يتعلق بسحب الطعام: يجب على الشركة المصنعة إنشاء بيان صحفي ، ويجب على إدارة الغذاء والدواء نشر الاستدعاء على موقعها الإلكتروني لعمليات الاسترجاع وسحب السوق وتنبيهات السلامة. سيمنح قانون تحديث سلامة الأغذية ، الذي تم توقيعه في عام 2011 ، للوكالة سلطة أكبر على عمليات سحب المواد الغذائية ، لكن أحكامه لم يتم تفعيلها بالكامل بعد.

يمكن أيضًا أن يكون هناك تأخير كبير قبل نشر إشعارات استدعاء الطعام الرسمية على موقع إدارة الغذاء والدواء. “المثال الفاضح بشكل خاص” المذكور في التقرير هو استدعاء Dole lettuce الذي أعلنته إدارة الغذاء والدواء ومركز السيطرة على الأمراض في 22 ديسمبر 2021 ، للتلوث المحتمل بالليستيريا. يشير موراي إلى أن تحقيق مركز السيطرة على الأمراض قد تعقب حالات الأمراض ذات الصلة إلى عام 2014.

في الآونة الأخيرة ، يمكن تتبع النقص في حليب الأطفال جزئيًا إلى إغلاق منشأة تصنيع أبوت في ستورجيس ، ميتشيغن ، بسبب مخاوف تتعلق بالسلامة. شهد مفوض إدارة الغذاء والدواء روبرت كاليف في الكونجرس هذا الأسبوع أن الوكالة كانت بطيئة جدًا في الرد على تقرير المبلغين عن المخالفات حول الظروف غير الآمنة في المصنع.

ألقى المفوض باللوم على التحديات الناجمة عن جائحة COVID-19 في الاستجابة البطيئة ، لكنه قال أيضًا إن خطأ في غرفة بريد إدارة الغذاء والدواء تسبب في اختفاء قطعة بريد مهمة.

الخطوات التي يمكن أن يتخذها المستهلكون

تم توقيت نشر تقرير PIRG في نفس اليوم ، كما نشر موراي تسع نصائح للمستهلكين الذين لا يرغبون في انتظار محلات البقالة أو الحكومة الفيدرالية لاتخاذ مزيد من الإجراءات بشأن عمليات الاسترداد.

تتضمن النصائح:

  • اسأل في مكتب خدمة العملاء عن كيفية إخطار العملاء بعمليات الاسترداد.
  • اشترك في أي من خدمات الإخطار التي يقدمونها ، خاصة إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بحساسية شديدة تجاه الطعام أو حالة طبية شديدة الخطورة.
  • التقط صورًا لتغليف أغذية مثل البصل أو البطاطس أو التفاح التي تنقلها عادةً إلى وعاء أو حاوية أخرى في المنزل ، في حالة وجود استدعاء مناسب.

يقول جيم دودليتشك ، المتحدث باسم جمعية البقالين الوطنية ، وهي جمعية تجارية تضم أكثر من 1500 بائع بقالة البيع بالتجزئة والجملة: “على مدى العقد الماضي ، تحسنت الشركات في وقت استجابة الاسترداد”.

يقول دودليتشك إن الاتصال بين لاعبي سلسلة الإمداد الغذائي قد تحسن أيضًا ، “مما يعني أن المنتجات يتم سحبها من الرفوف بشكل أسرع ، أو حتى عدم وضعها على الرفوف أثناء الاسترداد”.

قدمت FMI ، رابطة صناعة الأغذية ، والتي تمثل بائعي التجزئة الكبار ، تعليقًا في تقرير PIRG لكنها لم ترد على طلب للحصول على مزيد من التعليقات.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى