طريقة عمل الفينو فى المنزل خطوة بخطوة

طريقة عمل الفينو فى المنزل

ترغب السيدات في عمل العيش الفينو أو الكيذر لأطفالهن بالمنزل ، كي تضمن جودته ، فليس هناك من لا يحب الفينو ، فهو بالطبع الرفيق المثالي لأي وجبة مع الجبن أو اللانشون أو البرجر و السلطات و غيرها من الأطعمة التي تحلو مع الأكل بالفينو .

ترغب السيدات في عمل العيش الفينو أو الكيذر لأطفالهن بالمنزل ، كي تضمن جودته ، فليس هناك من لا يحب الفينو ، فهو بالطبع الرفيق المثالي لأي وجبة مع الجبن أو اللانشون أو البرجر و السلطات و غيرها من الأطعمة التي تحلو مع الأكل بالفينو .

عمل العيش الفينو

ايضا يعتبر الفينو من أنواع المخبوزات التى لاغنى عنه فهو من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام ويستخدم فى إعداد كافة أنواع السندوتشات ويختلف عن أنواع الخبز الأخرى كعيش الصاج و الخبز الشامى والخبز البلدى والكيزر فكلاً منهم مميز، كما أن للخبز عموماً فوائد عديدة فهو يمد الجسم بالألياف التى تعمل على تليين الأمعاء، ويسهل من عملية الهضم وتجنب الإمساك، كما أنه يمد الجسم بالطاقة والدفء وذلك لإحتواء الخبز على السعرات الحرارية، كما أنه يعمل على تقوية دم الإنسان بسبب غنى الخبز بعنصر الحديد وإليك سيدتى الوصفة بالتفصيل خطوة بخطوة.

أولًا :: مقادير عمل العيش الفينو

نصف كيلو دقيق منخول
نصف كوب لبن دافئ
نصف كوب زبادى صغير
ملعقة ونصف كبيرة سكر
ملعقة ونصف كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة محسن خبز
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب ماء دافئ للعجن
ربع كوب ماء دافئ لإختبار الخميرة
ذرة ملح

ثانيًا :: خطوات عمل العيش الفينو

أولاً: نقوم بعمل أختبار للخميرة وذلك بوضع ملعقة ونصف سكر وملعقة كبيرة من الخميرة على ربع كوب ماء دافئ ونقلب جيداً ونتركها جانباً حتى تتفاعل ونتأكد من نشاط الخميرة.

ثانياً: نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها حيث نقوم بوضع نصف كيلو من الدقيق فى إناء عميق ونضف معه نصف ملعقة صغيرة لكلاً من محسن الخبز و البيكنج بودر و ذرة الملح و نقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

3 – نضيف تقريبًا لتر إلا ربع ماء حتى تصبح العجينة معنا رطبة ، ويمكنك تقدير المياه حسب مقدار الدقيق المستخدم في العجينة .

4 – نعمل على العجن جيدًا حتى تصبح المكونات معًا رطبة ، وتشعرين كأنها تلزق بالأيدي شوية .

5 – من ثم ندهن الزيت على العجينة ، ونعجن مرة آخرى حتى يختفي الزيت بالعجينة .

سادساً: نقوم بتحضير الخليط الذى سيتم دهن وجه الفينو به وذلك بإحضار إناء صغير ونضع به ملعقة صغيرة لكلاً من اللبن البودر والسكر وذرة من النسكافية البودر وثلاث ملاعق من الماء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

سابعاً: بعد أن أختمر الفينو مرة أخرى لمدة ساعة نقوم بدهن الوجه بالخليط الذى تم إعداده سابقاً من ذرة النسكافية واللبن البودر والسكر والماء ثم نضف عليه حبات السمسم و نقوم بإدخاله الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 على الرف المقارب لأرضية الفرن وبعد أن يحمر من الأسفل نقوم بإشغال الشواية حتى يأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم نقوم بإخراجه من الفرن ويوضع فى طبق المخبوزات ويقدم أشهى وألذ خبز فينو لعمل السندوتشات المميزة.

 

اترك رد

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد

%d مدونون معجبون بهذه: