صحة و جمال

تعرف على فوائد مذهلة للكزبرة الخضراء

يستخدم الناس الكزبرة لإضافة مذاق ونكهة لذيذة للحساء أو السلطات والأطباق الأخرى. تعد الكزبرة واحدة من أهم النباتات التي تستخدم في جميع أنحاء العالم. محتواها الغذائي يمنح العديد من الفوائد الصحية التي ينبغي عدم تجاهلها ويجب دمج هذه الأوراق الخضراء في نظامك الغذائي. تابع القراءة لمعرفة أهم فوائد الكزبرة.

القيمة الغذائية للكزبرة

تحتوي الكزبرة على:

  • 3.68 سعر حراري
  • 0.587 جرام من الكربوهيدرات
  • 0.341 جرام من البروتين
  • وكذلك كميات قليلة من فيتامين أ، ك، وج. كما تحتوي أيضا على:
  • حمض الفوليك
  • بوتاسيوم
  • المنجنيز
  • الكولين
  • بيتا-كاروتين
  • لوتين
  • زياكسانثين

تعرف على فوائد مذهلة للكزبرة الخضراء

بغض النظر عن إضافة نكهة للعديد من الأطباق، لكن الكزبرة تقدم فوائد رائعة أيضا. فيما يلي أهم تلك الفوائد من الكزبرة:

غنية بمضادات الأكسدة التي تعزز المناعة

تحتوي الكزبرة على العديد من مضادات الأكسدة، والتي تمنع الأضرار من الجذور الحرة. ثبت أن المضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة تحارب الإلتهابات في الجسم.

تاثير مضاد للسرطان

على الرغم أن الدراسات حول تأثير الكزبرة على تطور السرطان محدودة. لكن في دراسة نشرت مؤخرا وجد الباحثون أن هذا العشب ضد خلايا سرطان الثدي ويقلل الأضرار التي لحقت بالخلايا. كما تساعد الكزبرة من الحد من الإصابة بسرطان البروستاتا.

الكزبرة تقلل الألم

تناول بذور الكزبرة أو الأوراق الخضراء قد يكون مفيدا كعلاج للألم وله تاثير مثل المسكن.

لصحة الجلد

في دراسة نشرت عام 2015 في مجلة الأغذية الطبية أن مستخلص الكزبرة لديه القدرة على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، مما يمنع أو يقلل من اضرار أشعة الشمس على الجلد. كما أن تناول الكزبرة يساعد على إكساب البشرة الإشراق والتخلص من السموم.

بعض الوصفات الصحية لإستخدام الكزبرة في العديد من الأطباق

  • بستو الكزبرة
  • سلطة الكزبرة والنعناع
  • صوص الكزبرة مع السمك المشوى والأفوكادو

كما يمكن إضافة الكزبرة مع سلطة بابا غنوج أو مع الباذنجان (المسقعة).

 

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى