مطبخ البنات

طريقة عمل اجنحة دجاج مقلية مع صوص الخردل

طريقة عمل اجنحة دجاج مقلية مع صوص الخردل

طريقة عمل اجنحة دجاج مقلية مع صوص الخردل
طريقة عمل اجنحة دجاج مقلية مع صوص الخردل

المكونات

لصلصة الخردل القديمة في خليج ميسو

  • 1 كوب عسل
  • 1 كأس ديجون الخردل
  • 3-1 / 2 ملعقة كبيرة. ميسو الأبيض
  • 3 تيرابايت. عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة توابل الخليج القديم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • قرصة الملح كوشير
  • 12 كوب من الخضار أو زيت الكانولا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب نشا الذرة
  • 12 أوقية. مياه غازية
  • الملح كوشير
  • 5 رطل أجنحة الدجاج ، الطبول والجناحيت مفصولة
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج

طريقة العمل

  • امزج جميع المكونات في معالج الطعام ، ثم كشط الوعاء حسب الحاجة. الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
  • في فرن هولندي كبير أو قدر للخدمة الشاقة ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى 300 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز كبيرة مع حافة المناشف الورقية.
  • في وعاء كبير ، اخفق الدقيق ونشاء الذرة وماء الصودا وملعقة صغيرة واحدة. ملح. الموسم الأجنحة مع ملعقة شاي 1-1 / 2.الملح و 1/2 ملعقة شاي. الفلفل ، ثم غمس كل جناح في الخليط ، القذف بخفة إلى معطف.
  • العمل على ثلاث دفعات ، أضف الأجنحة بعناية إلى القدر ، ثم قليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك من حين لآخر لفصل الأجنحة عن بعضها البعض ، من 12 إلى 15 دقيقة. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة أو مقشدة العنكبوت ، قم بنقل الأجنحة إلى ورقة التحضير المعدة. أزل أي أجزاء بنية من الزيت قبل قلي كل دفعة. نخفف الملح في الأجنحة ، ونبرد حتى تبرد.
  • ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز كبيرة مع حافة المناشف الورقية.
  • أخرج الأجنحة من الثلاجة. في نفس الوعاء الكبير ، أعد تسخين الزيت إلى 300 درجة فهرنهايت. تقلى الأجنحة على ثلاث دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 8 دقائق. قم بإزالته باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة أو مقشدة العنكبوت على ورقة الخبز المعدة. ضع رفًا على ورقة خبز أخرى ذات حافة ، وانقل الأجنحة إلى الحامل ، واحفظه دافئًا في الفرن حتى تتم جميع الأجنحة. في وعاء كبير ، ارم الأجنحة بما يكفي من الصلصة لتغطيها. يقدم مع الصلصة المتبقية على الجانب.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى