مطبخ البنات

طريقة عمل وصفة الارز باللحم والاعشاب

طريقة عمل وصفة الارز باللحم والاعشاب

  • 1 رطل لحم  البقر المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة التوابل
  • ربع ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • 1 جير ، عصير (~ 1 ملعقة كبيرة)
  • 1 فلفل حار تايلاندي (أو هالبينو أحمر) ، شرائح (اختياري)
  • 2 الكراث ، مقشر وشرائح رقيقة
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • حفنة (~ 1/2 كوب) من أوراق الكزبرة ، التقطت والمقطعة
  • حفنة (~ 1/2 كوب) أوراق النعناع الطازجة ، التقطت والمفروم
  • 1 رأس من الخس (بوسطن ، الزبدة ، أو الروماين) يتم سحبها من الجذعية

ملاحظات:

  • طريقة سهلة لغسل الكثير من الأعشاب في وقت واحد هي ملء وعاء خلط كبير بالماء. ثم ، نقع الأعشاب وحلق بلطف لتخفيف أي حطام. قم بإزالة الأعشاب ، ثم استخدم منشفة ورقية لتجف وامتصاص الجزء الأكبر من الماء من الأعشاب.
  • نحب أن نقدم هذا النمط العائلي للطبق: ضع حشوة Larb في وعاء كبير وكومة أوراق الخس والأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون على طبق أو طبق منفصل للتنقل. ملء الخس الخاص بك وتناول الطعام مثل التفاف!
  • تقدم مع الأنابيب الأرز الساخن على البخار.
  • تضيف المكونات الاختيارية طابعًا ونكهة صغيرة ، لكن لا تعرقها إذا لم يكن لديك.

طريقة عمل وصفة الارز باللحم والاعشاب

أعد الخضروات الطازجة والأعشاب وتوضع جانباً. قم بتسخين مقلاة مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الزيت إلى المقلاة ثم يُضاف لحم البقر . يقلب حتى يخمر اللحم (حوالي 5-6 دقائق).

يُضاف بهار والسكر وصلصة السمك وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الماء. يقلب لمدة 1 دقيقة.

3ثم تضاف الفلفل الحار ، الكراث ، البصل الأخضر ، الكزبرة ، والنعناع. يقلب لمدة 1 دقيقة. ثم ، تذوق وإضافة المزيد من الفلفل الحار والسكر وصلصة السمك و / أو عصير الليمون لذوقك.

يخدم خليط لحم البقر في وعاء كبير. يُقدّم أوراق الخس والكراث والأعشاب الإضافية على صحن كبير أو طبق عائلي.

الخلاصة

تريد شيئا أكثر صدقا من أكواب الخس اللاوسية العربية؟ اصنع سندويشات التاكو على طراز جنوب شرق آسيا باستخدام ملف اللحم اللاوسي العربي من هذه الوصفة لملء أغطية التاكو الصلبة. يُخبز القشر المملوء باللحوم في الفرن لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق عند 350 درجة ، ثم يُملأ مع اختيارك من الجبن والأعشاب المفرومة الطازجة مثل الكزبرة والنعناع والريحان والطماطم المقطعة والخس المقطّع و / أو الصلصة الحارة.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى