مطبخ البنات

طريقة عمل فاصوليا طويلة محمصة مع زبدة البرتقال

طريقة عمل فاصوليا طويلة محمصة مع زبدة البرتقال

المكونات

  • 1-1 / 2 رطل فاصوليا طويلة أو خضراء مقطعة
  • 1-1 / 2 ملعقة كبيرة. زيت الفول السوداني
  • الملح كوشير
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
  • 2 ملعقة كبيرة ميسو الأبيض
  • 1 أوقية. (2 ملعقة كبيرة.) زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة خل الأرز العادي
  • 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا؛ أكثر لتذوق
  • 1 ملعقة صغيرة. السكر البني الداكن
  • بذور السمسم المحمصة
  • زبدة البرتقال المبشور ناعما

طريقة عمل فاصوليا طويلة محمصة مع زبدة البرتقال

  • ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  • ضعي الفاصوليا الطويلة على ورقة خبز كبيرة. إرم مع الزيت و 1/2 ملعقة شاي. الملح حتى المغلفة جيدا. نشر الفاصوليا بالتساوي على ورقة الخبز (لا بأس إذا تداخل الفول قليلاً). نقل إلى الفرن ، وشواء حتى تبدأ لتليين ، حوالي 15 دقيقة. قم بخلطه واستمر في التحميص حتى تصبح الحبوب طرية ، من 6 إلى 8 دقائق.
  • في هذه الأثناء ، في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة ، اخفق عصير البرتقال والميزو والزبدة والخل وصلصة الصويا والسكر البني حتى تصبح ناعمة ومدفئة ، حوالي 3 دقائق. ترفع من على النار لتبرد قليلا ، حوالي 1 دقيقة.
  • ضعي الفاصوليا في وعاء كبير ، ثم ارمِ بمزيج الميسو إلى أن يتم طهيه جيدًا. خيمة مع احباط لمدة 10 دقائق ،
    والقذف في بعض الأحيان. نقل الفاصوليا إلى طبق التقديم ، أعلى مع بذور السمسم وحماس ، ويقدم.

طريقة اخرى لعمل الفاصوليا المحمصة

  • ابدأ بمقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف اللوز ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا (حذر ، يحترق بسرعة). بعد 3 دقائق ، قم بتقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واستمر في التحريك حتى تصبح عطرة وتحول إلى اللون الذهبي على الحواف ، حوالي دقيقة إلى 3 دقائق أخرى. نقل اللوز إلى وعاء لتبرد.
  • تأكد من ضبط الحرارة على متوسط ​​منخفض ووضع المقلاة مرة أخرى على الحرارة. أضف على الفور الفاصوليا الخضراء والماء وملعقة صغيرة من الملح. يغطى ويطهى مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج الحبوب تقريبًا ، حوالي 7 إلى 10 دقائق. انزع الغطاء ، وارفع الحرارة إلى متوسطة عالية ، واطهيه حتى يتبخر السائل ، من دقيقتين إلى 5 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها جانباً.
  • في نفس الوقت ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والثوم والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والملح. اجلس جانبا.
  • بمجرد الانتهاء من الفاصوليا الخضراء أثناء الطهي ، اخفق مزيج زيت الزيتون مرة أخرى ، ثم اسكبه في المقلاة. صب اللوز مرة أخرى في المقلاة ، وإضافة حوالي نصف الفيتا ، وحجز النصف الآخر للزينة. يُمزج المزيج ثم تذوقه وتُضاف المزيد من عصير الليمون أو الفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
  • نقل الفاصوليا الخضراء إلى وعاء التقديم أو طبق. يرش الفيتا المتبقية وأوراق الريحان الممزقة في الأعلى. صر بخفة بعض الحماس الليمون على القمة ، وخدمة على الفور.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى