مطبخ البنات

بسكويت الزنجبيل السويدي

بسكويت الزنجبيل السويدي

بسكويت الزنجبيل السويدي

  • 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 10 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، خففت
  • 1 ملعقة كبيرة توابل زنجبيل
  • 1/2 كوب سكر بني غامق
  • نصف كوب سكر (حبيبات بيضاء)
  • ربع كوب دبس (أو عسل أو شراب ذرة داكن)
  • 1/4 كوب شراب القيقب
  • 1 بيضة ، للضرب

ملاحظات:

  • يحقق المستلم لدينا ملف تعريف الارتباط ذي الطراز السويدي الأصلي: أزمة طفيفة من الخارج مع القليل من المضغ من الداخل. احرص على عدم الإفراط في ملفات تعريف الارتباط! تريد اللون البني الكلاسيكي الزنجبيل.
  • سوف العجين من وصفتنا تكون لزجة للغاية. المفتاح هو مجرد الجمع بين الطحين والمكونات الرطبة وتخلط بما يكفي للجمع بين جميع المكونات. ثم تريد تبريد كرة العجين الكبيرة قبل العجن أكثر من اللازم أو إخراجها. سوف تصبح العجينة المثلجة في الواقع أسهل بكثير للعمل معها.
  • استخدم ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي عند لف العجين ، ثم اخرجه من جميع الجوانب للحفاظ على سمك 1/4 بوصة.
  • استخدم أداة قطع ملفات تعريف الارتباط للحصول على أفضل النتائج واحفظ الخردة في كومة لإعادة لفها وجعل ملفات تعريف ارتباط إضافية.
  • أخيرًا ، تضيف المكونات الاختيارية طابعًا ونكهة صغيرة ولكن لا تعرقها إذا لم يكن لديك.

طريقة عمل بسكويت الزنجبيل السويدي

أضف الدقيق إلى وعاء كبير. ثم ، تخلط في صودا الخبز والملح. سخني قدر متوسطة الحجم على ميد وإذابة الزبدة (ولكن لا تحترق). عندما تذوب للتو ، ترفع عن النار وتخفف في توابل خبز الزنجبيل والسكر البني والسكر الأبيض وشراب دبس القيقب. بعد ذلك ، يُضاف البيض ويُخفق المزيج بلطف.

إضافة 1 كوب من الخليط الجاف في وقت واحد إلى السائل ، وحرك المزيج جيدا. كرر ذلك حتى يذوب الدقيق الجاف بالكامل في عجين.باستخدام ملعقة سيليكون ، كشط العجين على ورقة شهادة جامعية ، أو غلاف بلاستيكي ، أو سطح غبار دقيق. يعجن العجين بلطف مع ملعقة في كرة كبيرة. يلف بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.[ملاحظة: العجين سيكون لزجة جدا. لا دلك

قم بتسخين الفرن على حرارة 375 درجة مع وجود رفوف سلكية متعددة في المكان قم بإزالة العجين من الثلاجة إلى البرشمان أو اللف البلاستيكي أو السطح المسحوق. لفة العجين مسطحة حتى ~ 1/4 بوصة سميكة. استخدم قاطع ملفات تعريف الارتباط لقطع الأشكال وإعادة قصاصات المتداول.

خطوة4خط الخبز ورقة متعددة مع ورقة شهادة جامعية وترتيب ملفات تعريف الارتباط. ضع ملاءات في الفرن وخبز لمدة 8-12 دقيقة (السابق لملفات تعريف الارتباط أكثر بساطة قليلا ، والثاني لبعض هش قليلا). راقب بعناية كما تريد أن تكون ذهبية ولكن ليس بنية داكنة أو محترقة. تزيين أو تخدم كما هو.

أخبار مصر اخبار رياضية
اظهر المزيد

ملاك الرحمة

مدونة في شتى المجالات لدى موقع مكس بنات ، أكتب بناءً على خبرات ومعلومات مكتسبة من مواقع رسمية ثقة معترف بها عالمياً.

مقالات ذات صلة

اكتب تعليقك هنا لتستطيع التواصل والانضمام

زر الذهاب إلى الأعلى