مطبخ البنات

طريقة عمل دجاج مشوي – دجاج أدوبو اللذيذ

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن منال العالم دجاج مشوي على الفحم طريقة عمل الفروج المشوي السوري طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن الكهربائي دجاج مشوي بالفرن بالقصدير دجاج مشوي صحي

طريقة عمل دجاج مشوي – دجاج أدوبو اللذيذ

هذا الدجاج يحصل على جرعة مضاعفة من المكونات المؤن قوية. أولاً ، يمتص اللحم خليط من الخل والصويا المتبل بالثوم والزنجبيل والفلفل. بعد ذلك ، بعد غليان الخليط والدجاج على الشواية ، تحصل الفخذان على طلاء من فول الصويا المحلى بنكهة أوراق الغار.

شاهد ايضا: طريقة عمل اصابع الدجاج Strips بالسمسم وصوص البرتقال

المكونات

  • 6 فصوص كبيرة من الثوم ، محطمة وقشرتها
  • 1 2 قطعة من الزنجبيل الطازج مقشر ومفروم بشكل خشن
  • 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود ، سحق بخفة
  • 1 كوب من الخل الأبيض المقطر
  • نصف كوب من صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 8 فخذين من عظم الدجاج (جلد كل منها حوالي 6 أوقية) ، مقلوبة من الدهون الزائدة والجلد
  • 2 معبأة Tbs. سكر بني فاتح
  • 4 أوراق الخليج المجففة
  • الأرز العشبي ، لتقديم (اختياري)
  • شاهد ايضا : طريقة عمل أجنحة دجاج بالليمون

طريقة عمل دجاج مشوي – دجاج أدوبو اللذيذ

  • في معالج الطعام ، اخلطي الثوم والزنجبيل والفلفل حتى يفرم ناعماً ، مع تجريف الوعاء من وقت لآخر حوالي 3 دقائق. يُضاف الخل وصلصة الصويا والزيت. العملية حتى مجتمعة ، حوالي 30 ثانية.
  • ضعي الدجاج في كيس كبير من البلاستيك المضغوط ، واسكبه في ماء مالح. اضغط على الهواء خارج الكيس وختم بإحكام. اقلب الحقيبة لتوزيع ماء مالح.
  •  يبرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 4 ساعات.
  • تسخين الشواية إلى 500 درجة فهرنهايت. عندما الساخنة ، فرشاة الفرشاة صر نظيفة.
  • قم بإعداد شواء للطبخ المباشر وغير المباشر ، وخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، أقرب ما يمكن إلى ما بين 350 درجة فهرنهايت و 375 درجة فهرنهايت.
طريقة عمل دجاج مشوي
  • في الوقت نفسه ، أخرج الدجاج من ماء مالح ، واترك التنقيط الزائد في الكيس ؛ حجز ماء مالح. صب ماء مالح في قدر متوسطة ، وحرك في أوراق السكر والخليج. جلب ليغلي على نار عالية.اخفض الحرارة إلى متوسطة عالية ، واستمر في الغليان حتى يتم تقليل السائل إلى 3/4 كوب ، مع الخفق في بعض الأحيان وخفض الحرارة إذا لزم الأمر حتى لا يحترق ، من 8 إلى 10 دقائق. إزالة التزجيج من الحرارة.
  • شاهدي ايضا: طريقة عمل الأرز مع كبدة الدجاج

تابع طريقة عمل دجاج أدوبو المشوي

    • إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان استجوي جلد الفخذين لأسفل أولاً على نار متوسطة الحرارة مباشرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويتحول مرة واحدة ، من 10 إلى 12 دقيقة.
    •  تحريك قطع الدجاج على نار متوسطة غير مباشرة ، جانب الجلد لأعلى. فرشاة مع الصقيل. استمر في الشواء مع
  • إغلاق الغطاء حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأثخن من الفخذين وعدم لمس سجلات العظام من 160 درجة فهرنهايت إلى 165 درجة فهرنهايت ، من 20 إلى 25 دقيقة.
  • في منتصف فترة الطهي  اقلب الفخذين إلى جانب الجلد للأسفل ، وقم بالفرشاة باستخدام المزيد من الزجاج.
  • إزالة من الشواية في قدر صغير ، احرص على الغليان مرة أخرى. خدمة الفخذين على سرير من الأرز العشبي ، إذا أردت ، ورذاذ مع طلاء إضافي.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى