مطبخ البنات

طريقة عمل أجنحة دجاج بالليمون

طريقة عمل أجنحة دجاج بالليمون

المكونات

  • 4 لايم ، مخلوطة (حوالي 1 ملعقة صغيرة معبأة) وعصير (حوالي 1/3 كوب) ؛نحتفظ بقشرته المتبقية في ماء مالح
  • 2 برتقال ، منبسطة (حوالي 2 ملعقة صغيرة معبأة.) وعصير (حوالي 1/3 كوب) ؛ نحتفظ بقشرته المتبقية في ماء مالح
  • 1/4 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. زيت الأفوكادو
  • 1/4 كوب شراب العنبر
  • 12 فص ثوم ، مفروم خشن
  • 2  ، المصنف إذا أردت ، المفروم خشن
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج ، مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة. البهارات الأرض
  • الملح كوشير
  • 2 رطل أجنحة الدجاج ، الطبول والجانيت فصل ونصائح الجناح التخلص منها
  • النفط ، للشواء
  • نصفي الجير ، للخدمة
  • ملح البحر قشاري ، لتقديم
  • شرائح  سارونس للزينة
طريقة عمل أجنحة دجاج بالليمون
طريقة عمل أجنحة دجاج بالليمون

طريقة عمل أجنحة دجاج بالليمون

  • الجمع بين نكهة وعصير الليمون وعصير البرتقال وعصير ، وزيت الأفوكادو ، والأغاف ، والثوم ، والأوريغانو ، والبهارات ، و 1 ملعقة شاي. يُضاف الملح في الخلاط ، ويمزج بسرعة منخفضة حتى يُفرم الثوم وجلابينو ، حوالي دقيقة واحدة. نضع الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق ، ونضيف ماء مالح مع قشور الليمون والبرتقال. أغلق الكيس ، وقم بتدليك ماء مالح بحيث يتم تغليف الدجاج بالتساوي. الثلاجة بين عشية وضحاها أو ما يصل إلى 48 ساعة.
  • قم بإزالة الأجنحة من ماء مالح ، ثم انقل باقي ماء مالح إلى قدر صغير (تأكد من الضغط على القشور – فستستوعب الكثير من ماء مالح). سيكون لديك حوالي 2 كوب. على نار خفيفة ، يُطهى المخلل حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. اجلس جانبا.
  • قم بإعداد نار متوسطة (350 درجة فهرنهايت إلى 375 درجة فهرنهايت) للغاز أو شواية الفحم. زيت شواء صر.
  • رتب الأجنحة بالتساوي على الشواية الساخنة. تحقق من الأجنحة كل 5 إلى 10 دقائق ؛ اقلب أو اقلبه عند الضرورة وقم بالصقه مع ماء مالح مخفف. استحم حتى يصبح لونه بني محمر ، من 25 إلى 30 دقيقة. يقدم مع نصفين الجير وملح البحر القشدي ؛ مقبلات مع شرائح سيرانوس.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى