مطبخ البنات

طريقة عمل اصابع الدجاج Strips بالسمسم وصوص البرتقال

تعد اصابع الدجاج المقرمشة من الأكلات التي يقبل عليها الأطفال والكبار أيضا. مع هذه الوصفة لإصابع الدجاج بالسمسم التي سوف تكون بشكل صحي مما يجعلها سهلة الهضم ولا تساعد في زيادة الوزن.

طريقة عمل اصابع الدجاج Strips بالسمسم وصوص البرتقال

وقت التحضير والطهي: 30 دقيقة

عدد الأشخاص: 4 فرد

المكونات:

  • 2/1 كيلو جرام من صدور الفراخ
  • نصف كيلو من اللبن والمخلوط بملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من مربى البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
  • ملعقة صغيرة من خل الأرز أو العادي
  • 2 فنجان من البقسماط الناعم
  • ربع فنجان من بذور السمسم
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت عباد الشمس
  • ملعقة صغيرة من الملح

طريقة الطهي:

  • نقع الدجاج: يخلط مكونات التبييلة ( الحليب بالخل أو عصير الليمون ، وصلصة الصويا) ثم يضاف الدجاج المقطع اصابع متساوية ويمزج معه الملح. يغطى هذا المزيج ويحفظ في الثلاجة لمده 30 – 60 دقيقة أو أكثر.
  • تحضير البقسماط: أثناء الدجاج المتبل، يضع مقلاة سميكة الحجم على نار متوسطة. ثم يضاف البقسماط مع خفض الحرارة مع تحريك بشكل مستمر حتى يبدأ فتات البقسماط في تغيير لونه قليلا.
  • بمجرد وصوله إلى اللون البني الفاتح، يضع بذور السمسم ويستمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط بلون ذهبي. ثم إزالته من على النار.
  • يرش قليل من زيت زيتون مع الملح على بذور السمسم والبقسماط.
    يضع أصابع الدجاج في خليط السمسم مع تغطية كاملة لكل اصبع الدجاج.
  • يرص اصابع الدجاج في صينية أو بايركس ثم يرش على الوجه قليل من الزيت ثم يضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يحضر صلصة البرتقال، بمزج المربى وصلصة الصويا وقليل من الفلفل الحار المطحون أو البابريكا وخل الأرز.
  • تقدم أصابع الدجاج بالسمسم مع صوص البرتقال.

وبالهنا والشفا!

طريقة عمل طاجن البصل مع اللحم بمذاق مختلف

 

 

 

 

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى