مطبخ البنات
الجزر و قزح العسل مع القرفة والكمون
مكونات
- 3 تيرابايت. زيت الزيتون
- 3 أصابع القرفة
- 3 تيرابايت. عسل
- 1 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
- 2 رطلا من الجزر الصغير ذو الألوان الثلاثية (ويعرف أيضًا باسم الجزر “قوس قزح”) مع القمم المطلية بالقص
- 5 كراث كبيرة (حوالي 5 أوقية) ، مقطعة ومقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
- ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج
- ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج
- 1 حبة ليمون ، مقطّعة إلى 6 إلى 8 أسافين
تجهيز
- ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- سخني الزيت والقرفة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تنضج القرفة بثبات وتصبح عطرة ، حوالي 4 دقائق. ترفع من على النار ، ويقلب في العسل والزعتر والكمون.
- في وعاء كبير ، ارم الجزر والكراث بملعقة صغيرة واحدة. الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل ، ومزيج الزيت. نقل إلى ورقة الخبز كبير انعقدت.
- شوي الجزر ، قذف كل 15 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يصبح لونه بنيًا ونعومًا ، من 45 إلى 60 دقيقة. يُقدّم الطبق مع البقدونس ومع قطع الليمون على الجانب.
