مطبخ البنات

طريقة عمل بيض التاكو المخفوق مع البطاطا

طريقة عمل بيض التاكو المخفوق مع البطاطا

 

على الرغم من أنه يمكنك تقديم هذا الطبق لتناول الإفطار ، إلا أنه يرضي أيضًا ما يكفي لتناول العشاء في فصل الربيع.

المكونات
  • الملح كوشير
  • نصف رطل من بطاطس يوكون الذهبية ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
  • 2 تشيليز
  • 1 الأفوكادو كبير ، مقطعة إلى 1/4 بوصة النرد
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
  • 1-1 / 2 أوقية. (3 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
  • 6 بيضات ، للضرب
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • ربع كوب من البصل الأبيض المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة الكزبرة الطازجة المفرومة ، بالإضافة إلى أوراق للرش
  • 6 8 بوصة الذرة أو الدقيق التورتيا أو مزيج ، متفحمة
  • الصلصة أو صلصة تاكو ، لتقديم
  • القشدة الحامضة أو كريما ، لتقديم

طريقة عمل بيض التاكو المخفوق مع البطاطا

  • يُغلى قدر صغير من الماء المملح بسخاء. أضيفي البطاطا ، واطهيها حتى تصبح طرية ، حوالي 8 دقائق. يصفى ويوضع جانبا.
  • في هذه الأثناء ، احذر البوبلانوس على موقد غاز أو تحت دجاجة حتى تصبح سوداء اللون. نقل إلى وعاء كبير ، وتغطي بإحكام مع غلاف بلاستيكي حتى تبرد. قشر ، قم بإزالة السيقان والبذور ، ومقطعة إلى زهر صغير.
  • في وعاء صغير أو طبق دائري ، ارم الأفوكادو بعصير الليمون وقصة من الملح.
  • في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة على نار متوسطة. يضاف البيض ، 1/4 ملعقة شاي. الملح ، و 1/4 ملعقة شاي. الفلفل ، ويطهى ، مع التحريك بلطف ، حتى مجرد بداية لضبط. ضجة في بوبلانوس والبطاطا والبصل. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتم وضع البيض
    ويخفق الخليط في دقيقتين تقريبًا. يمكنك طي الجبن والكزبرة ، واستمر في الطهي مع التحريك باستمرار ، حتى تذوب الجبنة.
  • ملء التورتيا مع مزيج البيض والبطاطا. رذاذ مع السالسا والقشدة الحامضة. قمة مع الأفوكادو ، يرش بأوراق الكزبرة ، ويقدم.

ملاحظة

هذه الوصفة بها مجموعة من القيم الغذائية الجيدة، لذا يمكن تقديمها حتى للاطفال ايضاً.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى