مطبخ البنات

طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة

طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة

طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة
طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة

المكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/3 كوب حبيبات سكر
  • 1 عصا (4 أونصات) زبدة غير مملحة ، باردة جداً ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 بيضة كبيرة
  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • 2 ملعقة طعام قشدة ثقيلة
  • 1 كوب من الفراولة الطازجة ، مقشرة ومركبة

لغسل البيض:

  • 1 بيضة كبيرة ، للضرب
  • 1 ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء
  • 2 ملعقة طعام سكر ، للرش
  • 2 ملعقة طعام قشدة ثقيلة
  • 3/4 كوب سكر حلواني
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • رشة صغيرة من الملح (1/8 ملعقة صغيرة أو أقل)

طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة

  1. سخن الفرن إلى 400 درجة (F). خط ورقة الخبز كبيرة مع ورقة شهادة جامعية. اجلس جانبا.
  2. يُمزج الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر في وعاء كبير. تخلط جيدا للجمع.
  3. اقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم اعملها في الخليط (باستخدام أصابعك أو شوكة أو قطاعة المعجنات) حتى تشبه الوجبة الخشنة.
  4. في وعاء صغير نخفق حليب البيض مع القشدة. أضف إلى مزيج الدقيق / الزبدة واستخدم شوكة لتحريك كل شيء معًا حتى تبلل.
  5. أضيفي الفراولة واستخدمي ملعقة مطاطية قم بلطفها في العجينة. لا تقلق إذا كانت بعض التوت تتفكك قليلاً.
  6. قم بإفراغ العجين المفصول على سطح عمل نظيف ومطحون ، ثم قم بتشكيل العجين في دائرة بحجم 8 بوصات. * قد تحتاج إلى عجن الخليط عدة مرات للحصول على نسيج عملي.
  7. نقطع العجينة إلى 8 أسافين وننقلها بعناية إلى الصفيحة المجهزة ، ونضعها على بعد 2 بوصة
  8. قم بتنظيف الفرشاة برفق باستخدام غسل البيض ، ثم قم برش القمم بالسكر.
  9. أخبز لمدة 18 دقيقة ، أو حتى البني الفاتح الذهبي.
  10. السماح للكعكات لتبرد لمدة 10 دقائق على ورقة الخبز. في هذه الأثناء يمكنك أن تجعل الصقيل الخاص بك.

كيفية تخزين الكيكة

من الأفضل أن تؤكل هذه الفراولة وكريم الكعكات في نفس اليوم الذي يتم خبز! ولكن إذا كنت ترغب في جعلها تستمر ليوم إضافي أو نحو ذلك ، فجرب هذه الخدعة:

  1. خط أسفل حاوية التخزين بمنشفة ورقية.
  2. ضع الكعكات المبردة بالكامل في أعلى منشفة الورق ، في طبقة واحدة.
  3. ثم أضف غطاء محكم.
  4. عندما تكون جاهزًا لتناولها ، سخن الفرن إلى 400 درجة ودفء لبضع دقائق.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى