مطبخ البنات
طريقة عمل الشوربة الفيتنامية – طريقة عمل الذ شوربة
طريقة عمل الشوربة الفيتنامية – طريقة عمل الذ شوربة
المكونات
- 8 أونصات من المعكرونة المجففة (أرز أو أودون)
- 4 أكواب مرق اللحم البقري
- 1 كوب من مرق اللحم البقري (اختياري)
- 3 أكواب ماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
- 1 ملعقة طعام خل نبيذ أرز
- 2 ملعقة كبيرة من التوابل
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- نصف رطل من شرائح اللحم البقري الرقيقة (شريحة لحم الخاصرة أو العين الدائرية أو شواية لندن)
- 1/2 بصلة بيضاء ، شرائح رقيقة
- حفنة من الأغصان النعناع ، الأوراق المختارة
- حفنة من الكزبرة ، الأوراق المختارة
- 1 كوب براعم حبة
- أسافين الليمون
ملاحظات:
- طريقة سهلة لغسل الكثير من الأعشاب في وقت واحد هي ملء وعاء خلط كبير بالماء. ثم ، نقع الأعشاب وحلق بلطف لتخفيف أي حطام. قم بإزالة الأعشاب ، ثم استخدم منشفة ورقية لتجف وامتصاص الجزء الأكبر من الماء من الأعشاب.
- هذا الطبق سهل جدا من الناحية التقنية. مفتاح لحم البقر الطري هو استخدام أنحف التخفيضات المتاحة. إذا لم تجد بعض الأشياء المعبأة مسبقًا في السوبر ماركت الخاص بك ، فاطلب الجزار أن يقطع لك بعض القطع الرفيعة.
- من السهل طهي اللحم البقري حسب ذوقك من خلال إضافته إلى مرق الحساء الساخن وتركه لفترة أطول. إذا كنت تشعر بالراحة فقط عند تناول اللحم المفروم جيدًا ، فطبخه قبل إضافته إلى الحساء.
- تضيف المكونات الاختيارية طابعًا ونكهة صغيرة ، لكن لا تعرقها إذا لم يكن لديك.
طريقة عمل الشوربة الفيتنامية – طريقة عمل الذ شوربة
- طبخ الشعرية في تعليمات الحزمة. اجلس جانبا. (يمكنك استخدام أي نوع من الشعرية من المكرونة إلى السباغيتي).
- في هذهالأثناء ، قم بتسخين قدر شوربة كبير في-. يُضاف مرق اللحم ، مرق العظام ، الماء ، صلصة السمك ، الخل ، توابل الزنجبيل. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك المزيج على النار حتى يغلي ، ثم يُخفّض الحرارة إلى ان. ينضج بلطف لمدة 5-10 دقائق.
- إضافة شرائح البصل إلى القدر ويطهى لمدة 2 دقيقة.
- تقدم الشعرية على الفور في 4 الأطباق العميقة. إضافة بعض براعم الفاصوليا ، والأعشاب ، ولحم البقر الخام في كل وعاء. مغرفة الأنابيب مرق الساخن على لحوم البقر في الأطباق. سوف مرق طهي اللحم البقري في 2-3 دقائق. مقبلات مع المزيد من الأعشاب والأوتاد الجير.
