مطبخ البنات

طريقة عمل كرات اللحم الإيطالية

طريقة عمل كرات اللحم الإيطالية

تُطهى كرات اللحم اللذيذة هذه في دقائق دون فوضى القلي. على الرغم من أنها لا تتحول إلى اللون البني ، إلا أن طهيها جيدًا في القدر يكون سريعًا ويغمر كرات اللحم بنكهة الصلصة. يقدم لهم المعكرونة والصلصة ، أو في ساندويتش فرعي.

المكونات

  • شريحتان من خبز الحبوب المفضل (حوالي 3 أونصات)
  • ربع كوب حليب كامل الدسم
  • 1 رطل من اللحم المفروم ، ويفضل أن يكون أقل بنسبة 85٪
  • نصف كوب من البصل الحلو المفروم
  • 1/4 كوب مبشور (استخدم الثقوب المتوسطة في صندوق مبشرة) ؛ أكثر للخدمة
  • 3 تيرابايت. الثوم المفروم أو المبشور
  • 3 تيرابايت. الصنوبر والجوز ، المفروم خشن
  • 2 ملعقة كبيرة ناعما البقدونس الطازج المفروم
  • ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 3 تيرابايت. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1-1 / 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
  • 2 28 أوقية. علب مكعبات الطماطم
  • نصف كوب من الجزر ، مقطّعة إلى ربع بوصة
  • ربع كوب معبأة بأوراق الريحان الطازجة ، مفرومة بشكل خشن
  • 1/4 ملعقة شاي. رقائق الفلفل الأحمر المطحون

طريقة عمل كرات اللحم الإيطالية

  • تمزيق الخبز إلى قطع 1/2 بوصة ، ووضع في وعاء صغير. أضيفي الحليب ، واتركيه يلين ، حوالي 5 دقائق.
  • وفي الوقت نفسه ، الجمع بين لحم البقر ، 3 ملاعق كبيرة. من البصل ، 1/4 كوب جبن ، 1-1 / 2 ملعقة كبيرة. من الثوم ، والصنوبر والجوز والبقدونس ، 1-1 / 2 ملعقة شاي. الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود ، ومزيج الخبز. تشكل في كرات اللحم 1-1 / 2 بوصة (حوالي 1-1 / 2 أوقية لكل منهما).
  • اضغط على وظيفة في جهاز. يُضاف الزيت ، ويُسخن حتى يلمع. أضف 5 تيرابايت المتبقية. من البصل ، ويطهى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ في تليين ، حوالي 1 دقيقة.إضافة المتبقية 1-1 / 2 ملعقة كبيرة. الثوم ، وطهي فقط حتى عبق ، حوالي 30 ثانية. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى تبدأ في التحمير ببطء ، حوالي دقيقة واحدة. نضيف البندورة والجزر والريحان ورقائق الفلفل وملعقة صغيرة واحدة. الملح ، وحركه على الجمع.أضف كرات اللحم إلى الصلصة ، وادفعها لأسفل حتى تغمرها جزئيًا.
  • ختم الوعاء ، مع التأكد من إغلاق الفتحة. حدد وظيفة طباخ الضغط ، واضبط المؤقت لمدة 5 دقائق (سيستغرق الطباخ 20 دقيقة للضغط). عند الانتهاء من طبخ الضغط ، حدد إما طبيعي أو سريع الإصدار. الموسم لتذوق مع الملح.تمر الجبن اضافية على الطاولة.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى