مطبخ البنات

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

المكونات

  • 6 أوقية. (12 ملعقة كبيرة.) زبدة غير مملحة
  • ربع كوب تقصير الخضار
  • 3/4 معبأة كوب سكر بني فاتح
  • ربع كوب حبيبات سكر
  • 3 تيرابايت. شراب الذرة الخفيفة
  • 1 بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 2 صفار بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
  • 3/4 كوب (23/4 أوقية). مسحوق الكاكاو الهولندي
  • 8 أوقية. (13/4 كوب) دقيق متعدد الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
  • 2/3 كوب قطع شوكولاتة نصف حلوة
  • ملح البحر قشاري ، للرش
  • الآيس كريم ، لتقديم (اختياري)

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

  • ضعي الزبدة وتقصريها في مقلاة مقاومة للفرن بحجم 10 بوصات ، ويفضل الحديد المصبوب ، واطهي على نار متوسطة حتى تذوب. ترفع من على النار
  • ثم تضاف السكريات وشراب الذرة ، الخفق بلطف على الجمع.
  •  اتركيها حتى تبرد الزبدة قليلاً وتندمج بالكامل في السكريات
  • مع الخفقان في بعض الأحيان  حوالي 5 دقائق.
  • يُضاف البيض وصفارًا واحدًا في الوقت ، ثم تُخفق بلطف لتضمينه. خفقت في الفانيليا.
  •  نخل مسحوق الكاكاو فوق المقلاة ، ويُحرَّك المزيج بلطف مع ملعقة سيليكون لتتحد.
  • ينخل الدقيق ويخبز الصودا والملح فوق المقلاة ، ويُحرَّك المزيج بلطف. أضعاف في قطع الشوكولاته.
  • يُرش العجينة بالتساوي في المقلاة  ويُرش بالملح القشوش
  • . إذا كان لديك الوقت ، فقم بتغطية المقلاة بغطاء بلاستيكي واتركها تستريح في الثلاجة لمدة ساعة أو ما يصل إلى 3 أيام.
  • ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  • اخبزي حتى يصبح المركز جافًا وحوافه متشققة قليلاً وبدأت للتو في الخروج من جوانب المقلاة ، من 20 إلى 22 دقيقة.
  •  لا تبالغي يجب أن يكون ملف تعريف الارتباط أقل من اللازم في الوسط.
  •  (اخبز لفترة أطول إذا كنت تفضل ملف تعريف ارتباط هش.)
  • خدمة دافئة ، مباشرة من المقلاة ، مع مغرفة من الآيس كريم (أو ثلاثة).
  •  أو دعها تبرد قليلاً وتقطع إلى مربعات أو أسافين.
  • تخزين ملف تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أيام. يسخن لفترة وجيزة قبل التقديم.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى