مطبخ البنات
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
المكونات
- 6 أوقية. (12 ملعقة كبيرة.) زبدة غير مملحة
- ربع كوب تقصير الخضار
- 3/4 معبأة كوب سكر بني فاتح
- ربع كوب حبيبات سكر
- 3 تيرابايت. شراب الذرة الخفيفة
- 1 بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
- 2 صفار بيضة كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
- 3/4 كوب (23/4 أوقية). مسحوق الكاكاو الهولندي
- 8 أوقية. (13/4 كوب) دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة. ملح الطعام
- 2/3 كوب قطع شوكولاتة نصف حلوة
- ملح البحر قشاري ، للرش
- الآيس كريم ، لتقديم (اختياري)
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
- ضعي الزبدة وتقصريها في مقلاة مقاومة للفرن بحجم 10 بوصات ، ويفضل الحديد المصبوب ، واطهي على نار متوسطة حتى تذوب. ترفع من على النار
- ثم تضاف السكريات وشراب الذرة ، الخفق بلطف على الجمع.
- اتركيها حتى تبرد الزبدة قليلاً وتندمج بالكامل في السكريات
- مع الخفقان في بعض الأحيان حوالي 5 دقائق.
- يُضاف البيض وصفارًا واحدًا في الوقت ، ثم تُخفق بلطف لتضمينه. خفقت في الفانيليا.
- نخل مسحوق الكاكاو فوق المقلاة ، ويُحرَّك المزيج بلطف مع ملعقة سيليكون لتتحد.
- ينخل الدقيق ويخبز الصودا والملح فوق المقلاة ، ويُحرَّك المزيج بلطف. أضعاف في قطع الشوكولاته.
- يُرش العجينة بالتساوي في المقلاة ويُرش بالملح القشوش
- . إذا كان لديك الوقت ، فقم بتغطية المقلاة بغطاء بلاستيكي واتركها تستريح في الثلاجة لمدة ساعة أو ما يصل إلى 3 أيام.
- ضع رفًا في وسط الفرن ، وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- اخبزي حتى يصبح المركز جافًا وحوافه متشققة قليلاً وبدأت للتو في الخروج من جوانب المقلاة ، من 20 إلى 22 دقيقة.
- لا تبالغي يجب أن يكون ملف تعريف الارتباط أقل من اللازم في الوسط.
- (اخبز لفترة أطول إذا كنت تفضل ملف تعريف ارتباط هش.)
- خدمة دافئة ، مباشرة من المقلاة ، مع مغرفة من الآيس كريم (أو ثلاثة).
- أو دعها تبرد قليلاً وتقطع إلى مربعات أو أسافين.
- تخزين ملف تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى 3 أيام. يسخن لفترة وجيزة قبل التقديم.
