مطبخ البنات

طريقة عمل فتة الحمص

تعد فتة الحمص من الأطباق الشهيرة في فلسطين ولبنان والأردن وفي بعض البلدان العربية. قد تختلف المكونات في كل بلد عن الأخرى.  لكن تتميز فتة الحمص إنها غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها وجبة صحية وشهية تناسب الأعياد والمناسبات. هنا سنتعرف على طريقة عمل فتة الحمص.

طريقة عمل سلطة الحمص الصحية والشهية

طريقة عمل فتة الحمص

مدة التحضير والطهي: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: تكفي لعدد 2 شخص

المكونات:

  • نصف كيلو جرام من اللحم الضآن المسلوق يقطع مكعبات صغيرة
  • لوز او بندق
  • فنجان من الحمص المسلوق منزوع القشرة الخارجية
  • 2 فنجان من الخبز العربي المحمص والمقطع مكعبات
    10 فصوص من الثوم المفروم
  • زبادي
  • طحينة
  • ملح
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • توابل اللحم

طريقة التحضير:

  • يتم عمل الصوص بمزج ثلاث أرباع من الثوم ثم يضاف الطحينة وعصير الليمون والزبادي. يمزج جميع المكونات للحصول على قوام كريمي. يمزج باقي الثوم مع قليل من عصير الليمون.
  • في مقلاة يضع مكعبات اللحم وتشوح مع إضافة توابل اللحم.
  • في صحن التقديم يضع الخبز المحمص في القاع ثم يضع جزء من صوص الثوم بالطحينة ثم عصير الليمون مع الثوم.
  • يضع الحمص ( بجب أن يكون دافئ) ثم يصب باقي صوص الطحينة بالثوم.
  • يضع على وجه الصحن قطع اللحم ثم تزيين باللوز أو البندق.
  • يمكن رش بقدونس مفرى على وجه فته الحمص.

ملحوظة: قبل تحضير فتة الحمص تسلق اللحم الضآن بإضافة الهيل ورق لورا والمستكة والقرفة وبصلة وجزرة مع ماء سلق اللحم.

وبالهنا والشفا!

 

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى