مطبخ البنات

طريقة عمل طاجن البصل مع اللحم بمذاق مختلف

على الرغم من أن جميع الخضروات مهمة للصحة، لكن بعض الأنواع تمنح فوائد فريدة. يعتبر البصل واحد من أقوى النباتات  وهو من نفس عائلة الثوم والكراث. يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات النباتات القوية التي ثبت أنه تعزز الصحة. لذلك، في هذا المقال طريقة عمل طاجن البصل باللحم.

أهم فوائد البصل الصحية

في واقع الأمر، كان البصل يستخدم منذ العصور القديمة في علاج العديد من الأمراض مثل الصداع، وأمراض القلب وإلتهاب الفم. هنا سنتعرف على أهم فوائد البصل الصحية:

  • البصل قليل في السعرات الحرارية ولكن غني بالمغذيات، إنه يحتوي على فيتامين (ج، وب ) والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.
  • كشفت الأبحاث أن تناول البصل قد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل إرتفاع ضغط الدم وإرتفاع مستويات الدهون الثلاثية والإلتهابات. لذلك، البصل مفيد جدا لصحة القلب.
  • البصل الأحمر غني بالأنثوسيانين، وهى أصباغ نباتية قوية قد تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري.
  • يعتبر البصل مصدرا غنيا بالبروبيوتيك الذي يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويعزز صحة الجهاز المناعي.

طريقة عمل البط بالعسل وصوص البرتقال

طريقة عمل طاجن البصل مع اللحم بمذاق مختلف

مدة الطهي: 20 دقيقة
عدد الأشخاص: 2 فرد

المكونات:

  • نصف كيلو جرام من البصل الصغير
  • نصف كيلو جرام من مكعبات اللحم
  • نصف كوب من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 2 فص من الثوم
  • 1 كوب من مرقة اللحم
  • ملح، وفلفل اسود، وعود من القرفة
  • زبدة + زيت عباد الشمس
  • بقدونس مفري للتزيين

طريقة الطهي:

  • يقشر البصل ويضع في وعاء به بعض الماء.
  • في مقلاة يضع قليل من الزبدة مع زيت عباد الشمس على النار.
    يشوح مكعبات اللحم حتى تصبح لونها بني.
  • يتم إزالة اللحم من المقلاة ويترك جانبا.
  • في نفس المقلاة يضع البصل ويحمر قليلا حتى يصبح لين القوام، ثم يترك جانبا.
  • في نفس المقلاة  يضاف الثوم ثم عصير الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والملح والقرفة.
  • في طاجن أو بايركس يضع صوص الطماطم ثم يضاف اللحم والبصل ومرقة  اللحم.
  • يدخل البصل باللحم في الفرن ويترك لمده 15 دقيقة.
  • يقدم ساخنا  ويرش البقدونس المفرى على الوجه ويؤكل معه مع أرز أو خبز.

وبالهنا والشفا!

 

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى