مطبخ البنات

طريفة عمل كرات البطاطا الحلوة الحارة

طريفة عمل كرات البطاطا الحلوة الحارة

المكونات

  • 2 باوند بطاطا حلوة
  • 6 ملاعق كبيرة من الماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • اندفاعة من فلفل حريف
  • بياض البيض
  • 1 ملعقة صغيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقتان كبيرتان من السكر (أو مُحلّي فف ، سويفير)
  • 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو
  • 1 ملعقة صغيرة حريف
  • 2 كوب من البقان المفروم فرماً ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة

طريفة عمل كرات البطاطا الحلوة الحارة

  1. قشر وقطع البطاطا الحلوة في شرائح 1/2 بوصة. توضع في وعاء مغطى مع 6 ملاعق كبيرة من الماء. اطبخي على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطا طرية. عادة ما يستغرق 20-25 دقيقة.
  2. الهريس مع شوكة أو هراسة البطاطس. (لا تستخدم خلاط أو معالج طعام أو خلاط غمر لأنها سوف تسبب بطاطا حلوة أن تكون طرية للغاية.)
  3. الموسم مع الملح وحريف.
  4. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بإعداد ورقة ملف تعريف الارتباط بتغطيتها بورق رق ، أو حصيرة سيليكون أو تشحيمها جيدًا.
  5. امزج بياض البيض والماء والملح بالشوكة حتى يزبد. أضف صلصة رسيستيرشاير والبابريكا وكايين. اخلط جيدا.
  6. انشر البقان المفروم على قطعة من ورق الشمع أو طبق.
  7. اصنع كرات بطاطا حلوة باستخدام مغرفة آيس كريم محملة بنابض. أنا أحب الكرات بين 1/8 إلى 1/4 حجم الكأس. (القفازات الجراحية مفيدة حقًا هنا.) قم بإسقاط الكرات واحدة تلو الأخرى في مزيج البيض الأبيض مع ملعقة فترة زمنية محددة للتأكد من أن الكرة بأكملها مغلفة. ثم غطي الكرة مع البقان المفروم فرماً ناعماً.
  8. مكان على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة. فرشاة مع الزبدة المذابة.
  9. يُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح المكسرات ممتلئة ويتم تسخين الكرات.

ملاحظات

  • إذا كان لديك أي مزيج من البيض الأبيض تركها ، هذه هي الفكرة. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى الخليط وحرك. أضف المزيد من البقان – ربما نصف كوب. اسكب ورقة الخبز المغطاة بالحصير أو السيليكون. أخبز في 350 لمدة 15 دقيقة أو حتى دافع. هذه هي جيدة جدا انهارت على سلطة. أو …. يمكنك أن تأكلهم مباشرة كما أفعل.
  • قد تكون التقديرات الغذائية لهذه الوصفة عالية بعض الشيء لأنك على الأرجح ستترك القليل من خليط البيض والزبدة بعد صنع الكرات.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى