مطبخ البنات

طريقة عمل بسكويت فليك

طريقة عمل بسكويت فليك

بسكويت الفليك هو نوع من أنواع البسكويت الصغير، مختلف قليلاً في مكوناته عن البسكويت العادي، يمكن تناوله مع كوب من الشاي على الإفطار أو كوب من اللبن، نتابع الوصفة عبر مكس بنات.

طريقة عمل بسكويت فليك
طريقة عمل بسكويت فليك

المكونات

  • 2 كوب دقيق (استخدمت دقيق أبيض مبيض)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من السكر (استخدم كمية أقل للبسكويت العادي)
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة + 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة لتنظيف الأسطح
  • 2 ملعقة طعام تقصير
  • نصف كوب من مصل اللبن + 1 ملعقة كبيرة إضافية إذا لزم الأمر أو 3/4 كوب من اللبن
  • 1 ملعقة صغيرة سكر + 1 ملعقة صغيرة قرفة للطبقات)

طريقة عمل بسكويت فليك

  1. سخن الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت.
  2. ضع المكونات الجافة معًا في وعاء الطعام المعالج. نبض 3 مرات.
  3. تُضاف الزبدة الباردة وتُقصر وتُقطع إلى قطع صغيرة. اقطع ثماني مرات لتقطيعها إلى أن يصبح لديك قطع من مختلف الأحجام تشبه دقيق الشوفان والبازلاء ودقيق الذرة.
  4. اسكب المصل على الخليط ونبضه حوالي 8 مرات حتى يبدأ الخليط بالالتصاق ببعضه البعض.
  5. تتحول على سطح دقيق. (أرغب في استخدام حصيرة خبز سيليكون لأن التنظيف سهل في غسالة الصحون.)
  6. يعجن حوالي 3-4 مرات حتى يكون لديك كرة متماسكة من العجين. استخدم يديك لدفع العجين بلطف في شكل مربع.
  7. استخدام دبوس المتداول لطرح العجين حوالي 1/2 بوصة سميكة. يرش خليط السكر والقرفة على ثلثي العجينة. (أرغب في تنفيذ قطعة مياه سريعة واحدة أعلى القرفة لمساعدة الطبقات على الالتصاق ببعضها البعض. ضع ثلث العجين غير المطلي فوق طبقة القرفة ثم الثلث الآخر أعلى تلك القشرة. انظر الصورة. كرر عملية واحدة أو مرتين أكثر.
  8. لفة العجين إلى 1/2 بوصة سميكة ومقطعة إلى 12 مربعات بسكين حاد. استخدم ورقة ملفوفة مدهون أو ورقة مغطاة بورق ورق أو سيليكون حصيرة.ي
  9. شريحة إلى 12 البسكويت واستخدام غيض من سكين حاد لرفع على عموم أعدت.
  10. قم بالفرشاة بالزبدة المذابة إذا رغبت في ذلك ورشيها بالسكر العادي أو الرملي.
  11. أخبز في 425 لمدة 5 دقائق. خفض درجة الحرارة إلى 400 درجة لمدة 12 دقيقة أخرى.ا
اظهر المزيد

ملاك الرحمة

مدونة في شتى المجالات لدى موقع مكس بنات ، أكتب بناءً على خبرات ومعلومات مكتسبة من مواقع رسمية ثقة معترف بها عالمياً.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى