مطبخ البنات

طريقة عمل فراخ بصلصة الفلفل

طريقة عمل فراخ بصلصة الفلفل

هذا الطبق لذيذ جدا وسهل التحضير ويتطلب فقط وعاء واحد. إذا كان لديك الفلفل المشوي مسبقًا ، فلن تستغرق هذه الوصفة أكثر من 30 دقيقة للتحضير.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع الفلفل الأحمر على صينية خبز غير لاصقة واخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا، تتم الفلفل عندما تكون ناعمة تمامًا ، ومهدمة ومتفحمة بالبقع السوداء في كل مكان. ضع الفلفل المشوي في وعاء زجاجي وغطيه بلفائف بلاستيكية ؛ اترك الفلفل لتتعرق وتبرد لتكون قادرة على التعامل معه. قشر الفلفل (سيخرج الجلد بسهولة) ، أزل البذور وأقطعها تقريبًا. يمكن تحميص الفلفل وتقشيره قبل أسبوع ؛ مجرد رش مع زيت الزيتون وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 750 جم فيليه صدر دجاج مقطعة إلى مكعبات
  • 3 فلفل احمر كبير محمص (انظر الملاحظات)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر أو زعتر أو توابل إيطالية
  • 2 ملعقة طعام خل
  • 1 فص ثوم كبير مفروم
  • ربع كوب جبنة بارميزان المبشور
  • 1 كوب قشدة أو 1 كوب حليب خالي الدسم
  • ملح فلفل

طريقة عمل فراخ بصلصة الفلفل

  1. في معالج الطعام ، قم بمعالجة الفلفل المحمص والثوم والخل والأوريجانو / الزعتر / التوابل الإيطالية حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
  2. نتبل الدجاج بالملح والفلفل.
  3. سخني مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح ساخنة. يُضاف زيت الزيتون ويُطهى مكعبات الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا لطيفًا. لا تطغى على المقلاة. يمكنك القيام بذلك على دفعتين لأنك تريد أن يحصل الدجاج على لون جميل وليس على البخار.
  4. أضف صلصة الفلفل المحمص والقشدة / الحليب إلى المقلاة. حرك الصلصة جيدًا مع الدجاج ودرجة الحرارة المنخفضة للحفاظ على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج الدجاج.
  5. يُطفأ النار ويُضاف الجبن ويُتبل بالملح والفلفل.
  6. يقدم على الفور مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى