مطبخ البنات

طريقة عمل البط بالعسل وصوص البرتقال

عادة يتم تقديم البط في الولائم والمناسبات وهو الخيار المفضل للعديد من الناس. يتميز لحم البط باللون البني الفاتح وبطعمه اللذيذ ولديه طبقة من الدهون السميكة. لكن هل تعلم أن تناول البط مفيد جدا لصحة الجسم، خاصة إذا تم تحضيره بطريقة صحية. لذلك، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البط بالعسل وصوص البرتقال.

القيمة الغذائية في لحم البط

يحتوي 100 جرام من لحم البط على:

  • 326 سعر حراري
  • 16 جرام من البروتين
  • 28.6 جرام من الدهون
  • 15 مليجرام من الكالسيوم
  • 188 مليجرام من الفسفور
  • 2 مليجرام من الحديد

كما يحتوي البط على فيتامين (أ ، وب).

أهم الفوائد الصحية من لحم البط

1- الحفاظ على الصحة البدنية والعقلية

يحتوي البط على الكثير من المعادن، مثل النحاس الذي يعمل على الحفاظ على الصحة البدنية والعقلية. هذا المعدن لديه دورا حيويا أيضا في النمو الطبيعي.

2- يسهل من عملية الهضم

يحتوي البط على فيتامين ب3 وهو النياسين، هذا الفيتامين يساعد على تسهيل عملية الجهاز الهضمي بشكل طبيعي. يساعد النياسين في الجهاز الهضمي على إمتصاص الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. هذا الفيتامين الموجود في البط ايضا مفيد للتغلب على مرضى السكري.

3- تعزيز حيوية الرجال

إستهلاك لحم البط يمكن أن يزيد من حيوية الرجال. هذا بسبب محتوى الثيامين الموجود في البط.

4- تحسين الجهاز المناعي

يحتوي البط على نسبة جيدة من الزنك وهذا المعدن مفيد في تحسين وتعزيز الجهاز المناعي بشكل طبيعي. يمنع الجهاز المناعي السليم العديد من الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى الزنك يساعد على إلتئام الجروح بسرعة.

بعض الفوائد الأخرى من لحم البط

  • يزيل الغازات
  • لصحة الشعر والثدي
  • للوقاية من فقر الدم
  • لصحة الجلد

طريقة عمل البط بالعسل وصوص البرتقال

  • مده التحضير والطهي: 60 دقيقة
  • عدد الأشخاص: تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات:

  • 1 من البط متوسط الحجم
  • كيلو من عصير البرتقال
  • 4 ملاعق من العسل
  • 3 من الكرات المقطع
  • 2 من سيقان الكرفس المقطع
  • 2 من الجزر مقطع شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المبشور
  • ملح، وفلفل اسود، ورق لورا
  • قرنفل، مستكة، والهيل
  • زبدة

طريقة الطهي:

  • يمزج العسل والبرتقال جيدا.
  • ينقع البط في هذا العصير ويترك طوال الليل.
  • في طاسة أو مقلاة يضع الزبدة ثم البط وتشوح قليلا ثم يضع الخضار كسوتيه ويضاف الجنزبيل.
  • ينقل البط مع الخضروات في إناء أخر ثم يصب 3 أكواب من الماء المغلي ويضع الملح والفلفل الأسود والمستكة والهيل وورق لورا.
  • يقلب ثم يترك البط على النار لمده 30 دقيقة.
  • في إناء يضع نصف كمية عصير البرتقال الممزوج بالعسل ويضع مع البط ويترك حتى ينضج.
  • بعد أن يبرد البط يقطع 4 أجزاء.
  • يضع البط في بايركس ثم يصب باقي كمية عصير البرتقال بالعسل الباقية على وجه البط.
  • يدخل البط في فرن متوسط الحرارة لمده 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.

وبالهنا والشفا!

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى