مطبخ البنات
طريقة عمل شوربة اللوز بالفطر

مكونات حساء اللوز والفطر
- نصف كوب لوز ، منقوع ومقشر
- نصف كوب حليب
- 50 جرام عيش الغراب (ممسحة) وغرامة المفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة
- 4 أكواب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض
- 4 ملاعق كبيرة من الكريم
كيفية جعل حساء اللوز والفطر
- 1.ختم 2 ملعقة كبيرة لوز واتركها جانبا.
- 2.اخلطي بقية اللوز مع الحليب.
- 3.سخني الزبدة والزيت وأضفي اللوز والفطر المفروم حتى يصبح اللمعان قليلاً.
- 4.أضف الميدا وحرك على نار خفيفة حتى يتغير لونها قليلا.
- 5.أضف الماء قليلاً في وقت واحد ، مع التحريك طوال الوقت حتى تمتزج جيداً. (لا ينبغي أن يكون هناك كتل من المائدة).
- 6.يُغلى المزيج ثم يُخفّض النار ويُضاف خليط الحليب واللوز والملح والفلفل ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، ويُحرّك المزيج ويُحرّك المزيج لتفادي الحرق.
- 7. تقدمساخنة ، مزينة كريم.
المكونات الرئيسية: لوز ، منقوع ومقشر ، حليب ، عيش الغراب (ممسح) و ناعم ، زبدة ، مائدة ، ماء ، ملح ، مسحوق فلفل أبيض ، كريمة