حول حساء الشمندر وصفة حساء التفاح الأخضر : ارتجاج خفيف ، يحتوي هذا الحساء على نضارة التفاح وأرض الشمندر. وعاء من هذا قبل العشاء سيضع ذوقك للأطباق التي يجب اتباعها.
مكونات الشمندر وشوربة التفاح الأخضر
- 4 جذر جذر متوسط ، مقشر
- 1 1/2 التفاح الأخضر
- 1 بصلة متوسطة ، مقشرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- لتذوق الملح
- لتذوق الفلفل الأسود (المسحوق)
- 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2-2 1/2 كوب الأوراق النباتية
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة
- ربع كوب كريمة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- لتزيين أغصان البقدونس
- لتزيين رقائق الفلفل الأحمر
- حساء العصي كما هو مطلوب
كيفية جعل الشمندر وشوربة التفاح الأخضر
- 1.يقطع البصل إلى قطع متوسطة.
- 2.سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة. يُضاف البصل المفروم ويُقلّى لمدة دقيقة.
- 3.نطفئ جذر الشمندر ، نضيفه إلى المقلاة ونمزج ونطهو حتى يتم.
- 4.إزالة البذور وختم التفاح ، تضاف إلى المقلاة ، وتخلط وتطهى لمدة دقيقة.
- 5.أضف الملح والفلفل المسحوق والزبدة وتخلط جيداً.
- 6.يُضاف مرق الخضار ، ويُمزج ويُطهى حتى يصبح الغليان وتُخفف الشمندر.
- 7.أطفئ الحرارة وأضف الأعشاب المجففة المختلطة.
- 8.اخلطي مزيج الشمندر المُجهز مع الكريم الطازج لعمل هريس ناعم.
- 9.صفي المهروس في نفس المقلاة غير اللاصقة.
- 10.أضف عصير الليمون وتخلط جيدا.
- 11.يُسكب مزيج الشمندر في أكواب مربعة فردية ، ويُزيّن بأغصان البقدونس ، ويرش بعض رقائق الفلفل فوقها ويوضع عصي الحساء في كل كوب. يقدم ساخنا.
المكونات الرئيسية: جذر الشمندر ، التفاح الأخضر ، البصل ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل الأسود (المسحوق) ، الزبدة ، مرق الخضار ، الأعشاب المجففة المختلطة ، القشدة الطازجة ، عصير الليمون ، البقدونس الأحمر ، رقائق الفلفل الأحمر ، عصي الحساء كما هو مطلوب
