مطبخ البنات

طريقة طبخ البازلاء الخضراء

طريقة طبخ البازلاء الخضراء

مكونات البازلاء الخضراء

  • 1 كوب سميد ، محمص
  • ربع كوب من البازلاء الخضراء
  • 1 بصلة ، مفرومة فرماً ناعماً
  • رقم 2 فلفل أخضر ، مفروم فرماً ناعماً
  • 2 كوب ماء ساخن
  • لتقسية:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 غصن أوراق الكاري
  • 1 غصن الزنجبيل ، المبشور
  • لتذوق الملح
  • للتزيين:
  • 2 أغصان أوراق الكزبرة الطازجة (اختياري)
  • 1/2 ملعقة طعام بازلاء مسلوقة
  • 1 غصن أوراق الكاري (مقلي)

طريقة طبخ البازلاء الخضراء

  • 1. قمبتسخين الزيت في مقلاة ثقيلة القاع تضيف بذور الخردل ، واتركها تصدع.
  • 2.أضف أوراق الكاري والزنجبيل المبشور ، ثم ضعيها حتى تختفي رائحة الزنجبيل الخام.
  • 3.يُضاف الآن البصل المفروم جيداً ، ويُقلى حتى يصبح شفافاً ، ويُضاف الفلفل الأخضر ، ويُقلى لمدة 02 دقيقة.
  • 4.الآن قم بإضافة السميد المحمص قليلاً ، ثم أضيفي البازلاء الخضراء ، ثم أضيفي الماء الساخن لمدة 02 دقيقة.
  • 5.أضف الملح حسب الرغبة. حرك ، لمنع تشكيل مقطوع.
  • 6.الآن قم بتغطيته وطبخ على شهرة بطيئة للغاية. اطبخي حتى يمتص الماء كله ويتم طهي السميد والبازلاء الخضراء.
  • 7. تقدمساخنة مع أوراق الكزبرة المفرومة أو جوز الهند الطازج المبشور.

ملاحظات وصفة

قم دائمًا بتجفيف السميد وحفظه في حاوية محكمة الغلق ، ليس فقط لتوفير الوقت ولكن أيضًا لمنع الديدان.
لتوفير الوقت ، يمكنك غلي البازلاء الخضراء بشكل منفصل في كوبين من الماء ، ثم إضافة الملح إليها ، وتذوق الملح المناسب ، أضف المزيد إذا لزم الأمر وأضف هذا الماء + البازلاء الخضراء + الملح إلى خليط السميد المقلي المجهز.

المكونات الرئيسية: السميد ، البازلاء الخضراء ، البصل ، الفلفل الأخضر ، الماء الساخن ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، بذور الخردل ، أوراق الكاري ، الزنجبيل ، الملح ، أوراق الكزبرة الطازجة (اختياري) ، البازلاء المسلوقة ، أوراق الكاري (مقلي)

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى