صحة و جمال

أهم 8 فوائد مذهلة للكرنب الأحمر

كل شخص تقريبا تناول الملفوف (الكرنب)، ولكن هل تعلم أن أنواع الملفوف تختلف عن بعضها؟ هذا حقيقي. الكرنب الأحمر ليس هو نفسه الملفوف الأخضر، ونحن لا نتحدث فقط عن اللون، ولكن فوائد الملفوف الأحمر أقوى بشكل مذهل. لذلك، في هذا المقال سوف نتعرف على الفوائد الصحية للكرنب الأحمر، الذي ينبغي دمج هذا الخضار اللذيذ في نظامك الغذائي.

ماهو الكرنب الأحمر؟

الملفوف الأحمر هو نبات مغذي ولذيذ واصبح شائعا للغاية في جميع أنحاء العالم للعديد من الأسباب. يعرف أيضا الكرنب الأحمر، بالملفوف الأرجواني، وهو متاح في جميع أنحاء شمال أوروبا وامريكا وبعض مناطق في الصين، وفي البلدان العربية.

حقائق غذائية للكرنب الأحمر

أحد الأسباب الرئيسية لإستخدام الملفوف الأحمر على نطاق واسع هو إنه ثروة من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة والمواد المغذية والفيتامينات والمعادن. تشمل هذه المكونات الأساسية في الكرنب الأحمر:

  • فيتامينات ب
  • فيتامين ج
  • فيتامين أ
  • فيتامين ك
  • المغنسيوم
  • المنجنيز
  • الحديد
  • البوتاسيوم
  • الألياف

كما أن الملفوف الأحمر يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والأندولات اللذان ذات قيمة كبيرة لصحة الإنسان.

أهم 8 فوائد مذهلة للكرنب الأحمر

تشمل الفوائد الصحية للملفوف الأحمر ما يلي:

1- مضاد للسرطان

واحد من أهم الفوائد للكرنب الأحمر هو دوره في الوقاية من السرطان. في تقرير نشر في مجلة طبية ، ذكرت أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة بما في ذلك الأنثوسيانين والإندولات في الكرنب الأحمر، يجعله هاما للغاية للوقاية من السرطان. اللون الأرجواني المائل للون الأحمر الغني في الملفوف دليلا على مدى قوة هذه الخضروات لصحتك بشكل عام. وفقا للمعهد الوطني للسرطان، تم ربط بعض مضادات الأكسدة الموجودة في الكرنب الأحمر بالحد من سرطان الثدي لدى النساء.

2- لفقدان الوزن

الملفوف الأحمر يفتقر للسعرات الحرارية، ولكنه غني بالألياف الغذائية( وكما ذكر سابقا، ثروة غذائية) هذا يعني أن الكرنب الأحمر يمكن أن يساعد في الحد من زيادة الوزن. كما أن الملفوف يجعلك تشعرين بالشبع ويلبي إحتياجاتك الغذائية. لذلك، إضافة الكرنب الأحمر في نظامك الغذائي بإنتظام ضمان لفقدان الوزن بل ومنع أي زيادة في الوزن.

3- خصائصه تكافح الشيخوخة

هناك العديد من العوامل التي تجعل من الملفوف الأحمر مثاليا للحفاظ على نضارة وشباب بشرتك والجلد بشكل عام. مضادات الأكسدة الموجودة في الكرنب الأحمر تحمي من تاثير الجذور الحرة، كما أنها تساعد في تقليل علامات الشيخوخة بسبب تلك الجذور. تساعد مضادات الأكسدة ايضا في الحفاظ على صحة ومرونة بشرتك، مما يقلل من التجاعيد والبقع العمرية. كما إحتواء الكرنب الأحمر على نسبة عالية من فيتامين (أ) مفيدا جدا لصحة الجلد، وإعادة نمو خلايا الجلد والحماية من أضرار الشمس.

4- يعزز الجهاز المناعي

يحتوي الكرنب الأحمر على نسبة عالية جدا من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين سي، المعروف أيضا بحمض الأسكوربيك. فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الهامة وهو عنصر فعال في نظام المناعة. كما أنه يحفز من نشاط خلايا الدم البيضاء الذي مهم في تكوين الكولاجين.

أهم فوائد بيتا-كاروتين للصحة والشعر والبشرة

5- العناية بالعينين

مستويات عالية من فيتامين (أ) في الملفوف الأحمر ليس فقط جيد للبشرة، ولكن ايضا للعين. فيتامين (أ) يساعد في الحفاظ على صحة البصر ويمنع الضمور البقعي. يمكن ايضا تحويله إلى بيتا-كاروتين، وهو أمر مهم جدا للحفاظ على صحة العين مع التقدم في العمر.

فوائد أخرى للملفوف الأحمر

  1. يحمي من مرض الزهايمر
  2. يزيد من كثافة العظام
  3. مفيد لمرضى السكر ولصحة القلب

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى