مطبخ البنات

كيفية طهي بيتزا شهية في 3 ساعات

المقادير

تلك المقادير لـ2 بيتزا فقط

  • 3 أكواب دقيق طحين (375 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة شاي ملح كوشير
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1 كوب ماء (240 مل)
  • 1 يمكن سحق الطماطم
  • 1 كرة جبنة موتزاريلا ، ممزقة
  • 8 أوراق ريحان طازجة
  • ملح البحر قشاري حسب الرغبة

التجهيز

  1. يُمزج الدقيق والسكر والملح مع الخميرة الفورية في وعاء الخلاط القائم على خطاف العجين. ابدأ الاختلاط بسرعة منخفضة. دفق في زيت الزيتون والماء واخلطه لمدة دقيقتين ، حتى يتم دمج الدقيق.
  2. زد السرعة إلى متوسطة ، واخلطها لمدة 6-8 دقائق أخرى ، حتى يصبح العجين ناعمًا ومرن.
  3. ادهن وعاءًا خفيفًا بزيت الزيتون. نقل العجين إلى وعاء ، وتغطي بمنشفة المطبخ ، والسماح للراحة لمدة ساعة ونصف.
  4. تحويل العجين ارتفع على سطح نظيف وشكله في كرة ، وسحب الحواف مستديرة وضيق عبر سطح كرة العجين. ارجع إلى الوعاء والغطاء واترك الراحة لمدة 30 دقيقة أخرى.
  5. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
  6. اغسل السطح بالزيت ثم اخرج العجينة. قسّم العجينة إلى جزئين متساويين. تحرّر الشحوم على ورقة الخبز بزيت الزيتون. ضعي جزءًا من العجينة على المقلاة وتمتد لملاءمة ورقة الخبز. كرر مع الجزء المتبقي من العجين ، أو احتياطي لاستخدامها لاحقا.
  7. قمة العجين مع الطماطم المكسرة والموزاريلا.
  8. تُخبز البيتزا لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح القشرة بنية ذهبية ويذوب الجبن ويغلي.
  9. أعلى البيتزا مع الملح والقشحان والريحان.
  10. استخدام مقص لقطع ، ثم كُل.
  11. استمتع!

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى