مطبخ البنات

كيفية طهي بيتزا في 3 دقائق

المقادير

هذه المقادير لـ4 بيتزا فقط

  • 1 رطل من عجينة البيتزا (455 جم) ، تُرك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة
  • دقيق السميد ، من أجل الغبار
  • زيت الزيتون ، حسب الرغبة
  • ملح البحر قشاري حسب الرغبة
  • يمكن 1 صلصة الطماطم
  • 1 كوب جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة (110 جم)
  • ¼ كوب من أوراق البقدونس الطازجة (10 جم) ، مفرومة
  • رقاقة الثوم ، اختياري

تجهيز

  1. تعيين رف الأسلاك على ورقة الخبز.
  2. غبار سطح نظيف مع دقيق السميد. يُفرَج عجينة البيتزا مع المزيد من الدقيق ويُقسم إلى 4 أجزاء. قم بطرح كل جزء من العجين ، بالتناوب بشكل متكرر ، إلى جولة رقيقة ، مع غبار المزيد من السميد لمنع الالتصاق. استخدام شوكة لكزة ثقوب في جميع أنحاء قشور البيتزا.
  3. سخني برفق حوالي 1 بوصة (½ سم) من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. عندما يبدأ الزيت في الوميض ، أضف عجينة بيتزا واحدة إلى المقلاة. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم تقلبه وتطهى على الجانب الآخر لمدة دقيقتين. استخدم شوكة لثقب أي جيوب هوائية ترتفع أثناء طهي العجينة. نقل قشرة البيتزا المطبوخة إلى رف الأسلاك لتبرد وترش مع الملح قش. كرر مع العجين المتبقي ، إضافة المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة.
  4. يُسكب القشرة مع صلصة الطماطم وجبنة بارميجيانو ريجيانو والبقدونس ورقائق الثوم ، إذا كنت تستخدم.
  5. شريحة وكُل.
  6. استمتع!

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى