مطبخ البنات

طريقة عمل أصابع البطاطس الذهبية بطريقة صحية

تحظى البطاطس بشعبية وكبيرة في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أن هناك البعض يتجنب تناول البطاطس بسبب محتواها العالي بالكربوهيدرات، لكن كشفت الدراسات أن لا ينبغي تجنب البطاطس لفوائدها الصحية. لذا، في هذا المقال وصفة سهلة للبطاطس في الفرن بطريقة صحية والتي يمكن أن تناسب مرضى السكر والذين يرغبون في فقدان وزنهم.

أهم فوائد البطاطس

تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات مثل (ج، ب-6) بالإضافة إلى المعادن مثل الفسفور والكالسيوم والزنك. تعتمد فوائد البطاطس الصحية على طريقة الطهي، كلما كان هناك إنخفاض في كمية الدهون وتناول البطاطس بقشرها كان أفضل.

تشمل الفوائد الصحية للبطاطس ما يلي:

  • تاثيرها إيجابي على مرضى السكر
  • تخفف التوتر
  • تقلل الإلتهاب
  • تحسن وظائف المخ
  • تخفيف حصى الكلى
  • عالية بالألياف
  • تحسن الجلد ( يمكن إستخدام حلقات البطاطس على الوجه وتحت العينين)

طريقة عمل أصابع البطاطس الذهبية بطريقة صحية

مدة التحضير والطهي : 45 دقيقة

عدد الأشخاص : 4 اشخاص

المكونات:

  • 500 جرام من البطاطس
  • 1/2 كوب من دقيق الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة من الكركم أو الكاري
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم (للتزيين)
    ملح، وفلفل أسود

طريقة تحضير أصابع البطاطس:

  • تغسل البطاطس ثم تنقع في الماء لمده ساعة على الأقل.
  • في إناء يضع الماء على النار حتى يغلي ثم يضع البطاطس.
  • تترك البطاطس حتى تنضج بنسبة 50%.
  • تبرد البطاطس ثم تقطع أصابع بأحجام متساوية دون نزع القشرة.
  • في طبق عميق يضع دقيق الذرة والكركم والملح والفلفل الأسود ويمزج جيدا.
  • تجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  • يضع البطاطس في الدقيق ، ثم يدخل في الثلاجة لمده 10 دقائق تقريبا.
    في بايركس أو صينية لا تلتصق بها الطعام يضع الزيت.
  • يحضر اصابع البطاطس ثم يدهن قطعة قطعة من البطاطس بهذا الزيت.
  • تدخل البطاطس في الفرن حتى تصبح لونها ذهبي.
  • يرش الشبت المفروم على وجه البطاطس وهى ساخنة.

وبالهنا والشفا!

اظهر المزيد

سوزان الجندي

كاتبة/ محررة في مجال الصحة والتغذية ولايف ستايل. لدي كتب الكترونية باللغة العربية والإنجليزية في تلك المجالات.

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى