مطبخ البنات

كيفية طبخ بطاطس الجبن الحارة الأمريكية

المكونات

هذه المكونات لـ 12 شخص تقريباً

  • 3 ملاعق زيت الطعام
  • 1 رطل من اللحم المفروم (455 جم)
  • 1 ملعقة طعام ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة طعام من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة من حريف
  • 1 حبة بصل أصفر كبير ، مفرومة
  • 1 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة ومقطعة
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 2 فلفل شيبوتل في صلصة أدوبو ، مقطعة
  • معجون طماطم 12 أونصة (340 جم)
  • 12 أونصة من البندورة المفرومة (340 جم) ، علبة واحدة
  • 2 كوب مرق لحم بقر (480 مل)
  • الفاصوليا السوداء 15 أوقية (425 غرام) ، 1 علبة ، استنزاف وشطف
  • 15 أوقية حبة الكلى الحمراء (425 غرام) ، 1 علبة ، استنزاف وشطف
  • 1 رطل من البطاطا المقلية (455 جم) ، مطبوخة ، ساخنة
  • جبنة شيدر ممزقة ، لتقديمها
  • القشدة الحامضة ، لتقديم
  • بصل أخضر ، شرائح ، لتقديم

إقرأ أيضاً : طريقة عمل شوربة فاجولي Fagioli الإيطالية بالفاصوليا والباستا

التجهيز

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة. يُضاف اللحم البقري ويُحرّك المزيج. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل والكمون ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكايين. يقلب ويطهى حتى يصبح لونه بني عميق ، من 10 إلى 15 دقيقة.
  2. يُضاف البصل والفلفل الحلو والثوم والشيبوتلز وقليل من الملح. اطبخي حتى تنضج الخضروات ، حوالي 10 دقائق.
  3. يضاف معجون الطماطم ويطهى حتى يصبح غامقًا ، ويصبح عطريًا ، ويبدأ بالالتصاق بأسفل المقلاة ، لمدة 10 دقائق.
  4. أضف الطماطم المفرومة ، مرق اللحم ، الفاصوليا السوداء ، والفاصوليا. تحريك لتضمين ، ثم جلب ليغلي. غطي ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين.
  5. يُغمس الفلفل الحار فوق البطاطس ويُطهى مع جبنة الشيدر والقشدة الحامضة والبصل الأخضر.
  6. استمتع!

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى