مطبخ البنات

طريقة عمل شوربة فاجولي Fagioli الإيطالية بالفاصوليا والباستا

عندما يأتي فصل الشتاء، لايوجد شيئ أفضل من تناول شوربة ساخنة وقطعة من الخبز المحمص لتدفئة جسمك. هناك العديد من أنواع الشوربة السهلة والصحية واللذيذة ايضا. لكن هذه الشوربة الإيطالية والنباتية واحدة من أشهر أنواع الأطباق في المطبخ الإيطالي وهى صحية ولذيذة للغاية.

ماهى شوربة Fagioli ؟

هى شوربة نباتية ومصنوعة من الباستا مع الفاصوليا. وهى عادة عالية بالبروتين للنباتيين. شوربة فاجولي مصنوعة من المكرونة الصغيرة أو القواقع الصغيرة، والفاصوليا البيضاء المطبوخة مع صلصة الطماطم الإيطالية مع الكثير من الثوم والريحان الطازج والأوريجانو والفلفل الحلو للحصول في النهاية على نكهة لذيذة.

تتميز هذه الشوربة إنها تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات والأعشاب الطازجة، مما تهدئ من الكربوهيدرات، مما يزيد من نسبة البروتين. لذلك، شوربة Fagioli  صحية وتفيد بشكل خاص للنباتيين أو الذي يرغبون في فقدان الوزن.

طريقة عمل شوربة فاجولي Fagioli الإيطالية بالفاصوليا والباستا

الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
 العدد: 4 اشخاص

المكونات:

  • 2 فنجان من القواقع الصغيرة أو باستا ذو حجم صغير
  • 2 كوب من الماء
  • 2 علبة من الفاصوليا البيضاء ( يمكن شراءها وسلق الفاصوليا)
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 بصلة تقطع مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من الريحان المقطع
  • 1 ملعقة صغيرة من أوريجانو المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
  • 1 فنجان من صوص الطماطم
  • ملح

تعرف على الفوائد الصحية لـ شوربة العظام Bone Broth المذهلة

طريقة تحضير شوربة فاجولي بالمكرونة والفاصوليا

  • بعد سلق المكرونة كالمعتاد، تصفى ويحفظ بحوالي نصف كوب من ماء سلق الباستا، ثم ضيفي الفاصوليا ويترك جانبا.
  • في مقلاة  يضع زيت الزيتون، ويشوح البصل والثوم المفرومن ثم يضع الريحان الطازج والأوريجانو ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
  • يترك لمده 3 -5 دقائق، حتى يصبح البصل ناعما.
  • يضاف هذة الخلطة مع وعاء الفاصوليا ثم يضاف المكرونة ويترك على نار خفيفة.
  • عندما يسخن المزيج يضاف صلصة الطماطم والفلفل الحلو ويقلب، ويضاف المزيد من الماء.
  • يترك شوربة فاجولي على النار لبضع دقائق.
    يقدم طبق الشوربة فاجولي الساخن مع جبن البارميزان.
    تؤكل هذه الشوربة مع خبز محمص.

بالهنا والشفا!

 

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى