فاشون بنات

الصقور مع الشيف الشهير كورتيس ستون

جثار

الشيف المشهور كورتيس ستون رجل مشغول. تنافس في Iron Chef: Quest for an Iron Legend ، الذي يتدفق الآن على Netflix ، أكمل للتو تصوير الموسم الثاني من FOX’s Crime Scene Kitchen ويدير مطاعم LA Maude و Gwen و Georgie في دالاس. كما قام بتأليف العديد من كتب الطهي ولديه خط لأدوات المطبخ على HSN.

التقينا بالطاهي الأسترالي للحديث عن مشروعه الأخير ، حيث أطلقنا Gathar ، وهي منصة لأخذ العمل الشاق من الترفيه مع القدرة على حجز تجارب طهي مذهلة ، في لوس أنجلوس.

جثار

من فضلك اخبرنا قليلا عن الجاثار وما هو المميز فيها؟

CS: Gathar هي المنصة الرائدة في أستراليا لحجز الطهاة الخاصين ، والتي أطلقناها الآن في الولايات المتحدة مع لوس أنجلوس كأول سوق. غثار فريدة من نوعها لأنها تقضي على أعمال التحضير والخدمة والمزيد حتى تتمكن من العودة إلى الترفيه والاستضافة دون كل متاعب. جاثار يعيد الناس الوقت للاستمتاع بالأوقات السعيدة. يمكن للأشخاص اختيار أو إنشاء قائمة طعام مثالية ويصل Culinarian (طاهٍ أو مصمم رعي أو متعهد تقديم الطعام) بكل ما يحتاجونه للطهي وتقديم الطعام والتنظيف!

كيف تتعامل مع جاثار ولماذا اخترت إطلاقه؟

CS: بصفتي مؤسسًا مشاركًا للولايات المتحدة ، فأنا متحمس جدًا لما يقدمه جاثار إلى الولايات المتحدة وكل التجارب التي سننشئها. إن وجود الأصدقاء والعائلة في منزلك لتناول وجبة هو المكان الذي يتم فيه إنشاء بعض أفضل الذكريات ، ولكن بصفتي الشخص الذي عادة ما يكون في المطبخ ، فقد الكثير من هذه اللحظات. يُسهل Gathar على أي شخص حجز طاهٍ خاص به حتى يتمكن من الجلوس والاستمتاع بالحفلة. أحب أيضًا أن يساعد Gathar الطهاة في بدء وبناء أعمالهم الخاصة في مجال تقديم الطعام – وهو تحدٍ آخر أعرفه عن كثب. أستطيع أن أرى القيمة التي يمكن أن يجلبها غثار لشركائنا في الطهي ، بحيث يمكن للطهاة التركيز فقط على ما يفعلونه بشكل أفضل.

كيف بدأت وتوسعت في أستراليا ولماذا قررت إحضارها إلى كاليفورنيا؟

CS: منذ إطلاقها في عام 2018 ، أصبحت Gathar تخدم الآن 30 موقعًا في جميع الولايات والأقاليم الأسترالية. بعد تقديم عشرات الآلاف من الأطباق من فئة 5 نجوم “داون أندر” ، قمنا بإحضار المنصة المبتكرة في الولايات المتحدة.

اخترنا ولاية كاليفورنيا لإطلاقها أولاً نظرًا لوجود طلب مرتفع من العملاء الذين يحبون الترفيه في منازلهم وإمدادات قوية من الطهاة من صناعة الضيافة.

متى وأين سيتم إطلاقه؟

CS: جاثار يعيش الآن عبر لوس أنجلوس. نخطط للتوسع في جميع أنحاء كاليفورنيا في عام 2022 ، قبل الانطلاق في ولايات رئيسية أخرى في عام 2023.

كيف ترى أنه يفيد الطهاة وداينرز في كاليفورنيا؟

CS: هذا مجتمع مذهل من الطهاة ومتعهدي الطعام الذين سندعمهم ، مما يمنحهم القدرة على إنشاء تجارب تناول طعام بجودة المطاعم للأشخاص في منازلهم المريحة. أعتقد أن هذا يفتح الأبواب أمام فرص للطهاة والطهاة ومتعهدي تقديم الطعام لمشاركة حبهم للطعام مع المزيد من الناس. لا يوجد شيء مثل الوجبة المطبوخة في المنزل ، فهي حميمية للغاية. يخرج الطهاة إلى هناك ويتواصلون ويتواصلون مع بعضهم البعض ويفعلون ما هم أكثر شغفًا به – مشاركة حبهم للطعام مع الأشخاص من حولهم.

كيف يعمل وماهي التكاليف؟

CS: يقوم مضيفو Gathar ببساطة باختيار أو إنشاء القائمة التي يرغبون فيها ويصل الشيف مع كل ما يلزم للطهي وتقديم الطعام والتنظيف بعد ذلك. يعتني بواب Gathar المخصص بكل التفاصيل اللذيذة من البداية إلى النهاية. تبدأ طاولات Charcuterie وحزم المقبلات من 50 دولارًا للشخص الواحد ، وقوائم الجلوس من 160 دولارًا للشخص الواحد.
وفي ملاحظة شخصية:

ما هي بعض مشاريعك القادمة؟

CS: Iron Chef: Quest for an Iron Legend يظهر لأول مرة على Netflix في 15 يونيو. أي شخص يعرفني يعرف أنني منافس شرس ، لذا فإن هذا العرض يقع في زقاقتي. كنت من أشد المعجبين بالطاهي الحديدي الأصلي وكنت أحترم أمثال ماشارورو موريموتو. لقد كانت فرصة لم أتمكن من تفويتها – التسكع مع الأصدقاء القدامى مثل Dominique Crenn و Ming Tsai ، أثناء تكوين صداقات جديدة أثناء النظر إلى أكتاف بعضنا البعض والتعلم من بعضنا البعض. أنا أيضا فقط أنهى تصوير الموسم الثاني من Crime Scene Kitchen لفيلم FOX. كان علي أن أكون مجتهدة حقًا في الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية كل صباح لأنها مسابقة حلويات وكنت أقضي اليوم في تناول الحلويات. إنها مهمة صعبة ولكن يجب على شخص ما القيام بذلك! ترقبوا المزيد من التفاصيل حول ذلك.

تم إطلاق Gathar رسميًا في لوس أنجلوس في 9 يونيو 2022. لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة موقع Gathar على https://www.gathar.com/.

!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,document,’script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘1443663848979460’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى