مكونات الخبز البني
- 1 1/2 كوب دقيق مكرر (المائدة)
- ربع كوب عطا (دقيق القمح الكامل)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- 2-3 ملعقة كبيرة كراميل
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- لدلك العجين الماء الفاتر
- مدهون رغيف القصدير
- 1 بيضة (ضربت قليلاً)
كيفية صنع الخبز البني
- 1.درجة حرارة الفرن: 400 F-204 C. حل السكر في 1/2 كوب ماء فاتر ويرش الخميرة فوقه.
- 2.اتركيها في مكان خالي من السحب حتى تزبد.
- 3.اخلطي الطحين معًا وعندما تعمم الخميرة ، أضفيه إلى خليط الطحين مع الملح والزيت.
- 4.اعجن إلى عجينة ناعمة مع الماء الفاتر واتركها لترتفع في مكان خالٍ من الجفاف ومغطى بطبقة لاصقة أو قماش مبلل.
- 5.عندما ارتفع ومضاعفة ، لكمة ودلك مرة أخرى وتترك لترتفع مرة أخرى.
- 6.عندما ترتفع مرة ثانية ، دلك قليلاً وشكله ليناسب قصدير الخبز واتركه يرتفع لمدة نصف ساعة.
- 7.الفرشاة مع البيضة وتخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 30-40 دقيقة.
- 8.تخزين وخدمة كلما لزم الأمر.
المكونات الرئيسية: دقيق مكرر (المائدة) ، عطا (دقيق القمح الكامل) ، خميرة جافة ، سكر ، كراميل ، زيت ، ماء فاتر ، بيض (ضرب قليلاً)
