مطبخ البنات

طريقة عمل وراك الفراخ المشوية بالسبانخ والشمر

لعقود طويلة، كان ومازال الدجاج هو المفضل لدى العديد من الناس. غالبا، يتم إختيار الفراخ نظرا لأسباب صحية مقارنة مع اللحوم الحمراء. كما أن هناك العديد من الخيارات عندما نفكر في إعداد أطباق من الفراخ. هنا في هذا المقالة سنتعرف على طريقة سهلة ولكن لذيذة لعمل صدور الفراخ المشوية بالسبانخ وبذور الشمر.

طريقة عمل وراك الفراخ المشوية بالسبانخ والشمر

تكفي لعدد 4 أشخاص

مدة الطهي: 25 دقيقة

المكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الشمر
  • 1 ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشور
  • فلفل حلو ( أحمر، أصفر وبرتقالي)، مقطع إلى 6 أجزاء
  • 6 فصوص من الثوم المقطع قطع صغيرة جدا
  • 5 ملاعق من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس
  • ملح خشن وفلفل أسود
  • 4 وراك من الفراخ
  • 4 من السبانخ البيبي ( تباع في السوبر ماركت)
  • جبنة فيتا

طريقة تحضير وراك الفراخ بالسبانخ والشمر:

  • تسخن الفرن إلى 425 درجة.
  • في مقلاة صغيرة تضع بذور الشمر والبرتقال المبشور ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح وذو رائحة مميزة.
  • يطحن هذا المزيج جيدا ويترك جانبا.
  • في مقلاة لا تلتصق بالطعام يضع الزيت حتى يسخن ثم يسكب الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود ويقلب.
  • ينقل نصف هذه الكمية في بايركس ويرص بطريقة متساوية.
    في نفس المقلاة يضع وراك الفراخ ثم خلطة الشمر والبرتقال ويشوي قليلا على الوجهين حتى يصبح لون الدجاج ذهبيا.
    يضع وراك الفراخ والخضروات على كمية السابقة من الخضروات في البايركس ويدخل في الفرن لمده 20 -25 دقيقة.
    يضع السبانخ في مقلاة مع قليل الزيت ويترك لمده دقيقة.
    يصب وراك الفراخ في طبق التقديم ويرص السبانخ وقطع من جبنة الفيتا على الوجه.
  • يقدم مع وراك الفراخ أرز أبيض.

وبالهنا والشفا!

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى