طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• 1-1 / 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
• 1 بصلة صغيرة صفراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (1-1 / 4 أكواب)
• 2 فص ثوم ، شرائح رقيقة
• نصف كوب من خل التفاح
• 1/4 كوب بوربون أو ويسكي
• 2 ملعقة كبيرة الصلصة الحارة ، مثل تكساس بيت
• 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 كوب خردل أصفر
• 1 ملعقة كبيرة الحبوب الكاملة ديجون الخردل
• ربع كوب من العسل
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 2 ملعقة كبيرة دبس السكر
• 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
• نكهة المبشور ناعما 1 الليمون

• في فرن هولندي متوسط ​​أو وعاء آخر للخدمة الشاقة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ، ويُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح المزيج طريًا ويبدأ باللون الذهبي ، 5 دقائق قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، وحرك في الخل ، بوربون ، الصلصة الحارة ، رسيستيرشاير ، وصلصة الصويا. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة ، واتركها على نار خفيفة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​بمقدار النصف إلى 6 إلى 7 دقائق
• أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لمدة 30 دقيقة. ثم اثارة الخردل والعسل والصلصة ، دبس السكر والملح والحماس. تخزين الصلصة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.