مطبخ البنات

طريقة عمل شوربة الذرة المبردة مع زيت الفانيليا للتخلص من التعب

طريقة عمل شوربة الذرة المبردة مع زيت الفانيليا للتخلص من التعب

هذا الحساء اللذيذ المثلج غني ومخمل. استخدم مرق الخضار ذي اللون الفاتح للسماح للون الأصفر للذرة بالتألق، هذه الوصفة تفيد كل من يعانون من اية متاعب جسدية لانها تحتوي على اعشاب مفيدة.

المكونات
  • 1 حبة من الفانيليا ، مقسمة بالطول ، بذور مخلوطة
  • 1/2 كوب زائد 1 ملعقة شاي. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 12 آذان الذرة الطازجة ، أو 9-1 / 2 كوب حبات الذرة المجمدة
  • 4 أوقيات. (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
  • 1-1 / 4 أكواب الكراث المفروم بشكل خشن ، وأجزاء بيضاء وخضراء فاتحة للغاية فقط (حوالي 3-3 / 4 أوقية.)
  • 2-1 / 3 أكواب بصل أبيض مفروم خشن
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4-1 / 2 كوب مرق الخضار قليل الملح
  • ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأبيض الطازج المطحون
  • نصف كوب قشدة ثقيلة
  • ملح البحر قشاري ، لتقديم
  • أسافين الجير ، للخدمة

طريقة عمل شوربة الذرة المبردة

  • في جرة قابلة لإعادة الإغلاق ، ضع حبة الفانيليا والبذور ونصف كوب من الزيت. اهتز لتتحد ، واتركها في درجة حرارة الغرفة طوال الليل أو حتى أسبوع.
  • إذا كنت تستخدم ذرة طازجة ، فقم بنزع 11 حبة من الكيزان في وعاء كبير ، مع وضع كوب واحد (أو نصف كوب حبات مجمدة) جانباً للتزيين.
  • ضع رفًا في وسط الفرن ؛ تسخين اللاحم على ارتفاع.
  • نذوب الزبدة في فرن هولندي كبير أو وعاء آخر للخدمة الشاقة على نار متوسطة. أضيفي الكراث والبصل والثوم. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج المزيج ويتحول إلى شفاف ، حوالي 5 دقائق يُضاف حبات الذرة ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ التليين ، حوالي 6 دقائق.
  • أضف المرق  وخفف من الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيته بغطاء. ينضج لمدة 45 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. ترفع عن النار وتتبل حسب الرغبة مع الملح والفلفل ، وتُحرّك المزيج لتتحد. اسمحوا يبرد قليلا.

تابع طريقة عمل شوربة الذرة المبردة

  • في غضون ذلك ، قم بتنظيف أذن الذرة المتبقية بملعقة صغيرة واحدة. النفط ، ونقل إلى ورقة الخبز كبير مبطنة احباط ورقة. شوي ، قم بإدارة الكوز كل 5 دقائق ، حتى يتم تفحمه من جميع الجوانب ، من 10 إلى 12 دقيقة. عندما تبرد ، اقطع الذرة من قطعة خبز. بدلاً من ذلك ، قم بطهي الألباب المجمدة المحجوزة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة ، مع التحريك ، حتى يتم تفحمها برفق. اجلس جانبا.
  • نقل خليط الذرة والكراث إلى الخلاط على دفعات ، وتصفى حتى تصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة لكل دفعة. قم بتصفية كل دفعة من خلال مصفاة ذات شبكة دقيقة تم وضعها فوق وعاء كبير ، ودفع الخليط باستخدام ملعقة سيليكون. تجاهل المواد الصلبة في مصفاة بين دفعات. يغطى بلف بلاستيكي ، ويبرد حتى يبرد ، 4 ساعات أو حتى ليلة وضحاها.
  • للخدمة ، اترك الحساء في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. خفقت في الكريمة ، وتوابل لتذوق الملح والفلفل. نقل إلى تقديم الأطباق ، وتزين مع حبات الذرة المتفحمة ورذاذ من زيت الفانيليا. يُغطّى بملح البحر الرقيق ويُقدّم مع إسفين من الجير.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى