مطبخ البنات

طريقة عمل سلمون متبل

طريقة عمل سلمون متبل أشهى والذ وصفة يمكنكم عملها في المنزل، كما يمكن جعلها وجبة أساسية مرة او مرتين في الاسبوع لانها مليئة بالفوائد والفيتامينات الغذائية المهمة، واليوم نحن نقدم لكم طريقة عمل هذه الوصفة عبر موقع مكس بنات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلمون متبل
طريقة عمل سلمون متبل

المكونات

  • فيليه سمك السلمون 1.5 رطل ، على الجلد وجزء من 4 قطع
  • 2 ملعقة كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (~ 1/2 ليمون ، واحتفظ بنصف الليمون الآخر للأوتاد)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير (اختياري)
  • نكهة من نصف حبة ليمون (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري)

ملاحظات:

  • هذه وصفة جيدة لتعلم تقنيات طبخ السمك. نضع جانب الجلد لأسفل في المقلاة أولاً لضمان الجلد المقرمش ، ثم نلفه بالزيت في المقلاة أثناء طهيها لضمان طهيها بشكل متساوٍ وطبقة مقرمشة على اللحم.
  • تأكد من استخدام مقلاة غير لاصقة أو مقلاة مصنوعة من حديد مسبوك جيدًا بحيث لا تلتصق السمكة وتنهار في المقلاة.

طريقة عمل سلمون متبل

  • 1بات سمك السلمون الجاف مع منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة. اخلطي بهارات تشيرمولا والملح وعصير الليمون وزيت 2 ملعقة كبيرة في وعاء صغير.
  • 2.امزجي الخليط فوق لحم السلمون (وليس الجلد). دع الجلوس لمدة 10 دقائق لينقع.
  • 3 قمبتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على عند تسخين المقلاة ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الزيت واتجهي إلى خفض الحرارة. احرق سمكة جانب الجلد للأسفل. باستخدام ملعقة ، قم بلصق السلمون بشكل دوري لمدة 3-4 دقائق باستخدام الزيت في المقلاة (ضع المقلاة لتجميع الزيت إذا لزم الأمر).
  • تبلي السلمون بعناية باستخدام ملعقة إلى جانب الجلد لأعلى. اطبخ لمدة دقيقتين أخريين. انزع سمك السلمون عن النار وقدمه على الخضار المخلوطة بخفة. مقبلات السلمون مع الكزبرة والليمون .

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى