مطبخ البنات

طريقة عمل رولز ستيك أورانج

طريقة عمل رولز ستيك أورانج

المكونات

  • ربع كوب قشدة ثقيلة (تحسنت في الميكروويف حوالي 30 ثانية)
  • نصف كوب من عصير البرتقال المجمد (المذاب في درجة حرارة الغرفة)
  • 2 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 1 صفار
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، خففت
  • 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة صغيرة آلة الخبز أو الخميرة الفورية
  • 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة ، خففت
  • نصف كوب سكر
  • ملعقتان كبيرتان من لحم البرتقال المبشور (من برتقالين متوسطي)
  • ربع كوب قشدة ثقيلة
  • ربع كوب سكر
  • 2 ملاعق طعام من عصير البرتقال
  • 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل رولز ستيك أورانج

  1. إضافة المكونات إلى مقلاة آلة الخبز من أجل معين. اترك الغطاء مفتوحًا. اختيار دورة العجين والبدء. مراقبة العجين بعد حوالي 10 دقائق. إذا لم تلتصق العجينة بجانب المقلاة ثم اسحبها لأنها جافة جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من الماء. إذا كان العجين مبللاً للغاية ، فقم بإضافة ملعقة كبيرة في وقت واحد حتى تلتصق العجينة ثم تسحب. استمر في إضافة الماء أو الدقيق حتى يبدو العجين صحيحًا وفقًا لهذه الصورة. أغلق الغطاء واسمح بإكمال دورة العجين.
  2. عند انتهاء دورة العجين ، تحقق للتأكد من تضاعف حجم العجين. إذا لم يكن الأمر كذلك ، اسمح للعجين بالاستمرار في الارتفاع في المقلاة حتى يتضاعف حجمها الأصلي. ملاحظة مهمة: لأن هذا هو العجين المخصب للغاية ، فإنه يستغرق وقتا أطول من المعتاد في الارتفاع. كل ما لا يقل عن ساعة إضافية لهذا الغرض. ثم أخرج العجينة من مقلاة آلة الخبز بإلقائها على سطح مطحون. لفة في مستطيل قياس حوالي 12 × 17 بوصة. يُوزّع الزبدة المخففة على العجينة المطحونة إلى أن تتم تغطية العجين بالكامل. يرش مزيج من نكهة السكر والبرتقال بالتساوي على الزبدة.
  3. تبدأ العجين المتداول من الجانب الطويل. لفة بإحكام ما تستطيع. قطع لفة طويلة في أرباع. قطع كل ربع إلى 5 لفات الحجم بالتساوي. توضع داخل مقلاة بالزبدة بحجم 9 × 13 بوصة ، وتُغطى بمنشفة شاي ، وتُرك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل الخبز.
  4. سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. لفات الخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 190 درجة فهرنهايت.
  5. إعداد الصقيل في حين لفات خبز. الجمع بين جميع المكونات في قدر صغير والحرارة على درجة حرارة متوسطة تحت الخليط يتحول شراب ويغطي الجزء الخلفي من ملعقة. توضع جانبا لتبرد.
  6. اسكب الصقيل على لفات ساخنة بمجرد إزالتها من الفرن.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى