مطبخ البنات

طريقة عمل أفخاذ دجاج مشوية ومتبلة بالبستو

طريقة عمل أفخاذ دجاج مشوية ومتبلة بالبستو

عندما يكون الوقت قصيرًا ولكن التوقعات مرتفعة ، ألجأ إلى هذه الوصفة للحصول على نكهة كبيرة من الدخان من الفخذين المشوي ، تأكد من فضح أكبر قدر ممكن من سطح اللحم للشبكة الساخنة.

المكونات

  • 1 كوب معبأة بأوراق بقدونس طازجة مسطحة وسيقان طرية
  • نصف كوب زيت زيتون بكر
  • 7 فصوص ثوم ، مفرومة بشكل خشن
  • نكهة المبشور ناعما من 2 الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
  • 3/4 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 6 أفخاذ دجاج بدون جلد (حوالي 1-1 / 2 باوند)
  • أسافين الليمون ، للخدمة

طريقة عمل أفخاذ دجاج مشوية ومتبلة بالبستو

  • في معالج الطعام أو الخلاط ، يُمزج البقدونس والزيت والثوم مع نكهة وعصير الليمون والأوريغانو والملح والفلفل ، ثم يعالج المزيج حتى يصبح ناعماً ، ثم يُسكع المزيج حسب الحاجة. ضع الفخذين في كيس من البلاستيك أعلى الرمز البريدي ، وإضافة نصف البيستو. يُمزج المزيج جيدًا حتى يغطى الدجاج بالتساوي ، ثم يبرد ، ويُقلب الكيس من حين لآخر ، لمدة ساعة إلى 4 ساعات. برد النصف الآخر من البيستو على حدة.
  • تسخين الشواية إلى 500 درجة فهرنهايت. عندما الساخنة ، فرشاة الفرشاة صر نظيفة. قم بإعداد شواء للطهي المباشر ، وخفض درجة الحرارة إلى حرارة متوسطة عالية (400 درجة فهرنهايت إلى 450 درجة فهرنهايت). قم بإزالة البيستو المحجوز من الثلاجة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.
  • شوى الفخذين على نار متوسطة متوسطة مباشرة مع إغلاق الغطاء حتى يصبح اللحم صلبًا والعصائر واضحة ، ثم تدور مرة أو مرتين ، من 8 إلى 10 دقائق. ترفع من الشواية ، وتقدم مع البيستو محفوظة والوتفين الليمون.

سلطة العدس مع البرتقال

المكونات

  • 2 كوب عدس بني (حوالي 14 أونصة)
  • 2 برتقال كبير
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطّعة إلى زهر متوسط
  • 1 تفاحة حمراء كبيرة غير مقشرة ، مقطعة إلى زهر متوسط
  • 1 خيار كبير ، مقشر إلى شرائح ، المصنف ، ومقطّع إلى زهر متوسط
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة بشكل خشن
  • نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم الخشن المزيد من الأوراق للزينة
  • 4 قطع صغيرة من البصل الأخضر والأبيض والأخضر الفاتح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 1/3 كوب)
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 3 تيرابايت. خل النبيذ الأبيض؛ أكثر لتذوق
  • ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • زهور الخيار الصالحة للأكل للزينة (اختياري)

طريقة عمل سلطة العدس مع البرتقال

  • اطبخ العدس وفقًا لتوجيهات العبوة ، ثم صفيها واتركها جانباً حتى تبردوفي الوقت نفسه ، من خلال العمل مع برتقالة واحدة في وقت واحد ، قم بتقطيع الطرفين. ضعي اللون البرتقالي على لوح التقطيع.بسكين حاد ، قم بقطع القشرة والبشرة بالشريحة من أعلى إلى أسفل ، بعد محيط البرتقال
  • العمل على وعاء كبير لجمع أي عصير ، والافراج عن شرائح البرتقال عن طريق قطع بعناية بعيدا عن الغشاء. إزالة أي بذور ، وقطع كل قطعة إلى 3 قطع بالعرض ، وتضاف إلى وعاء. اضغط على العصير من الغشاء والقشور في الوعاء. (إذا أردت ، شريحة واحدة من البرتقال في جولات.) إضافة الفلفل الحلو ، والتفاح والخيار والبصل والبقدونس والبصل الأخضر والزيت والخل ، 1 ملعقة شاي. الملح ، و 1/2 ملعقة شاي. فلفل. حرك بلطف في العدس حتى تمتزج جيدًا.
  • توضع جانباً لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة لتختلط النكهات. يُتبل المزيج مع الملح والفلفل ، ويُنقل إلى طبق مناسب.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى