صحة و جمال

تعرف على الفوائد الصحية لـ شوربة العظام Bone Broth المذهلة

منذ آلاف السنين، كان هناك بعض الأطعمة التقليدية مثل الخضروات المخمرة ومنتجات الألبان الطبيعية التي لديها العديد من الفوائد الصحية. ولكن من بين الأطعمة الشائعة أيضا والتى تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لفوائدها الصحية المذهلة ، شوربة العظام. لذلك، هنا في هذه المقالة سنتعرف على أهم الفوائد لـ شوربة العظام.

ماهى شوربة العظام؟

في البداية، يوجد في بعض المتاجر الكبرى مرق العظام والذي يستخدم في عمل شوربة العظم والذي على شكل بودرة. ولكن هناك العديد من الأنواع المختلفة لمرق أو شوربة العظام من لحم البقر ولحم الضآن وغيرها، وهى ألذ وافضل من الناحية الصحية.

أهم الفوائد لـ شوربة العظام

قبل ما نتحدث عن الفوائد الصحية الرئيسية لشوربة العظام، هناك بإيجاز أهم الفوائد الصحية من شوربة العظم، مثل:

  • تعزيز الجهاز المناعي
  • تقليل السيلوليت
  • التغلب على عدم تحمل الطعام ( حساسية تجاه بعض الأطعمة)
  • تحسين الصحة بشكل عام

الفوائد الصحية المذهلة لـ شوربة العظام

1- يحمي المفاصل

شوربة العظام هى واحدة من أفضل مصادر الكولاجين الطبيعي في العالم، وهو البروتين الموجود في فقرات الحيوانات – وفي عظامهم والجلد والغضاريف والأربطة والأوتار ونخاع العظام. مع تقدمنا في العمر، تتعرض المفاصل بشكل طبيعي للتآكل، وتصبح اقل مرونة. لهذا من المهم للغاية تناول شوربة العظم خاصة لكبار السن لتقليل مخاطر تدهور الغضروف والإصابة بهشاشة العظام وغير ذلك الكثير.

2- شوربة العظام جيدة جدا للجهاز الهضمي

تشير الدراسات إلى أن الجيلاتين الموجود في العظم مفيد لإستعادة قوة بطانة الأمعاء ومكافحة الحساسية الغذائية ( مثل القمح أو منتجات الألبان). كما أنه يساعد في نمو البروبيوتيك ( البكتيريا الجيدة) في الأمعاء ويحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. الجيلاتين يدعم بشكل فعال من صحة الأمعاء. كما أن شوربة العظام تتميز بسهولة الهضم وتهدئة الجهاز الهضمي، على عكس العديد من الأطعمة الأخرى.

3- شوربة العظام تحافظ على صحة الجلد

يساعد الكولاجين في تكوين الإيلاستين والمركبات الأخرى الموجودة داخل البشرة والتي هى مسؤولة عن الحفاظ عن لون الجلد والشكل والمظهر. الكولاجين الموجود في شوربة العظم يساعد في تقليل علامات التجاعيد والخطوط الرفيعة. وكما ذكر سابقا يفيد شوربة العظام ايضا في التغلب على مشكلة السيلوليت، لأنه يتشكل بسبب نقص النسيج الضام، مما يجعل الجلد يفقد شكله وتظهر هذه العلامات التي على شكل قشرة البرتقالة.

4- شوربة العظام تدعم جهاز المناعي

أقوى 5 عصائر لدعم الجهاز المناعي عندما تكون مريض

صدق أو لاتصدق واحدة من أكثر الأشياء الرائعة بشأن شوربة العظم إنها تساعد في تقليل أعراض نزلات البرد والأنفلونزا وتدعم وظيفة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى فوائدها على الأمعاء. لذلك، كانت أجدادنا يقومون بتحضير شوربة العظام وسلق العظم لعده ساعات للحصول على حساء شهي وصحي.

كما يمكن إضافة الكرفس والجزر والبصل والثوم مع سلق العظم حتى تحصلين على شوربة لذيذة وشهية.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى