صحة و جمال

أهم 8 فوائد للكرفس تجعلك لا تتخلى عنه ابداً

فوائد الكرفس للتخسيس فوائد الكرفس والبقدونس فوائد الكرفس المغلي فوائد الكرفس للاطفال فوائد الكرفس للشعر فوائد الكرفس للسكر فوائد الكرفس للنقرس فوائد الكرفس للحامل.

فوائد الكرفس للتخسيس

ينتمي الكرفس للخضروات الخضراء وهو معروف بفوائده الصحية الممتازة. يحتوي الكرفس على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعله مفيدا جدا للصحة. هنا في هذا المقال سنتعرف على فوائد الكرفس الصحية المذهلة.

ماهو الكرفس؟

الكرفس هو نبات ويستهلك كخضروات وهو جزء لا يتجزأ في بعض المأكولات. على الأرجح يرجع اصول الكرفس في منطقتي البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا، وقد تم العثور على بعض أنواع الكرفس في قبر الملك توت عنخ آمون. يزرع الكرفس الآن في جميع أنحاء العالم وهو جزء في جميع المأكولات في إيرلندا وأمريكا واليابان وحتى أستراليا.

يستخدم الكرفس بشكل شائع في الحساء والسلطات، أو لتزيين بعض الأطباق. كما يؤكل أيضا كوجبة خفيفة نظرا لأن يساعد على الإمتلاء ولا يؤدي لزيادة الوزن.

حقائق غذائية للكرفس

وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي الكرفس على معادن مثل الكالسيوم والمغنسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والصوديوم. كما يحتوي أيضا على الأحماض الدهنية والفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ، وج، وهـ ، وفيتامينات ب. بالإضافة إلى الألياف.

فوائد الكرفس

أهم 8 فوائد مذهلة للكرفس

تشمل الفوائد الصحية للكرفس كالآتي:

1- خفض الكوليسترول في الدم

الألياف الموجودة في الكرفس تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ. تحفز الفثيدات في الكرفس على إفراز عصارات، والتي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. وبالتالي يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.

2- يقلل من ضغط الدم

يحتوي الكرفس على الفثيدات، وهى مركبات كيميائية عضوية ، التي تسمح للأوعية الدموية بالتمدد، مما يجعل الدم يتحرك بشكل أكبر، ويقلل الضغط. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، وهو موسع للأوعية الدموية ويساعد في تقليل ضغط الدم. تناول الكرفس  لا يساعد فقط  أن يقلل من ضغط الدم، بل يخفض ايضا من فرص الإصابة بتصلب الشرايين أو الإصابة بنوبة قلبية.

3- يقلل من إلتهاب المفاصل

الكرفس رائع للأشخاص الذين يعانون من إلتهاب المفاصل والروماتيزوم والنقرس. لديه خصائص مضادة للإلتهابات تساعد على تقليل التورم والألم حول المفاصل. ولأن الكرفس مدر للبول، فإنه يساعد على إزالة حمض اليوريك الذي يتراكم حول مفاصل الجسم والذي يمكن أن يزيد من الألم.

4- خصائص مضادة للسرطان

يحتوي الكرفس على الفثيدات والفلافونويدات. أجريت دراسة في معهد بحوث في أمريكا،  أن اللوتولين الموجود في الكرفس له خصائص مقاومة للسرطان. في دراسة أخرى كشفت أن مستخلص بذور الكرفس له تاثير في منع إنتشار سرطان المعدة.

أقوى 5 عصائر لدعم الجهاز المناعي عندما تكون مريض

5- يعزز الجهاز المناعي

الكرفس غني بفيتامين (أ، وج) وأيضا مضادات الأكسدة، وهذا يعزز بشكل كبير نظام المناعي ويجعله أكثر نشاطا بشكل منتظم ويقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد. ومن المعروف أن تناول الخضروات الغنية بفيتامين سي تحمي الجسم من مجموعة متنوعة من الأمراض.

6- يقلل من أعراض الربو

فيتامين (ج) الموجود في الكرفس يمنع تلف الجذور الحرة وله أيضا خصائص مضادة للإلتهابات، مما يقلل من الحالات الإلتهابية مثل الربو.

7- التحكم في مرض السكري

بسبب إحتواء الكرفس على نسبة عالية من الألياف، فهو يفيد للغاية في مختلف حالات مرض السكري.

8- فقدان الوزن

قد يساعد تناول الكرفس أو شرب عصير الكرفس قبل الوجبات أن يقلل من الوزن. الكرفس منخفض جدا في السعرات الحرارية ويملأ المعدة ايضا بسبب إرتفاع مستوى الألياف. لذلك، يمكن أن يساعد الكرفس في تقليل الميل نحو الإفراط في تناول الطعام مما يساعد على الحفاظ على الوزن دون الشعور بالجوع في نفس الوقت.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى