مطبخ البنات

طريقة عمل صدور دجاج بالليمون بالكريمة

طريقة عمل صدور دجاج بالليمون بالكريمة : وصفة سهلة وسريعة لا تحتاج للمزيد من الوقت على الاطلاق، وحتى المكونات بسيطة وغير مكلفة نوعاً ما نقدم الطريقة لكم عبر قسم مطبخ البنات.

طريقة عمل صدور دجاج بالليمون بالكريمة
طريقة عمل صدور دجاج بالليمون بالكريمة

المكونات

دجاج مقرمش

  • 600 جرام / 1.2 من صدور الدجاج .
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل اسود.
  • ربع كوب (35 جم) دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة (40 جرام) من الزبدة ، غير مملحة.
  • 1 – 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/4 كوب (325 مل) مرق الدجاج / الأسهم
  • 3/4 كوب (185 مل) كريمي ، ثقيل / سميك (ملاحظة 2)
  • 3 – 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون (اضبط حسب الذوق ، ابدأ بـ 3 ملاعق كبيرة)
  • ملعقة صغيرة ديجون الخردل
  • 3/4 كوب (75 جم) جبنة بارميزان ، مبشور طازج أو متجر تم شراؤه جيدًا (الملاحظة 3)

طريقة عمل صدور دجاج بالليمون بالكريمة

دجاج مقرمش

  • شريحة صدر الدجاج مع شرائح من اللحم رقيقة.
  • يرش كل جانب بالملح والفلفل ، ثم يغطى بالدقيق ، ويتخلص من الزائد.
  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً ، ثم يُخرج على طبق.

صلصة

  • أضيفي ملعقة من الزبدة إذا كانت المقلاة جافة ثك يُضاف الثوم ويُحرَّك 10 ثوانٍ.
  • ثم أضيفي مرق الدجاج والكريمة والليمون والخردل ديجون. 
  • يُطهى المزيج ويُتخلص من قاع المقلاة ليذوب البتات البنية في السائل. 
  • يُضاف البارميزان ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة.
  •  أضف الملح والفلفل وضبط الليمون حسب الرغبة.
  • أعد الدجاج إلى المقلاة (صب أي عصائر على الطبق أيضًا) ، وانتقل إلى طبقة الطلاء.
  • ضع الدجاج على طبق تقديم مع المعكرونة أو البطاطا المهروسة. يرش البقدونس الطازج.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رد

error: Content is protected !!