مطبخ البنات

سمك التاكو الكاريبي

سمك التاكو الكاريبي

هذه الوصفة بسيطة ولكنها توفرعائدًا كبيرًا في وقت قصير. فيليه سمك القد يطبخ بسرعة وهو مثالي لتحمل النكهات الخفيفة من مسحوق الكاري الأصفر. الملح والليمون ، نكهة كلاسيكية ، تتخلل السمك المجعد الحساس للحصول على نكهة مدورة جيدا. يضيف الفلفل المحمص والبصل الأحمر الطازج لمسة من الحلاوة اللذيذة. جعل محلية الصنع سريعة لجعل هذا الطبق الصدارة حقا. حاول أيضًا استخدام مسحوق ترينيداد كاري الخاص بنا لتتبيلة قطع الدجاج أو اللحم. ويمكن لأصدقائنا النباتيين بسهولة إنشاء سندويشات التاكو الكاري اللذيذة باستخدام الخضار المحمصة.

شاهدي ايضا هنا:طريقة عمل رقائق الخبز المملحة

سمك التاكو الكاريبي

التاكو

  • 2 فلفل أحمر أو برتقالي أو أصفر (محفور ومقطّع إلى زهر متوسط)
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أو زيت الأفوكادو أو زيت العنب)
  • 1 رطل من سمك القد (أو سمك أبيض قشاري: وحيد وسمك البلطي وسمك السلور)
  • 2 ملعقة كبيرة Piquant Post مسحوق ترينيداد كاري
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح (اختياري) + فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج (~ 1/2 عصير الليمون)
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة ، (مقطعة)
  • خبز التورتيا والذرة على طراز الشارع (أصغر على طراز taqueria)

جواكامولي (اختياري)

  • 3 قد حان هاس الأفوكادو
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة ، (مقطعة)
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر ، مكعبات ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج (~ 1 عصير الليمون)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري) + فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

سمك التاكو الكاريبي

  • استبدل أي سمك أبيض قش بالسمك مثل سمك الحدوق وسمك الهلبوت والبلطي وسمك السلور وسمك السلمون المرقط وباس البحر.
  • فيليه سمك بيضاء رقيقة طهي بسرعة. ستحصل على أفضل النتائج من الطهي على أو حتى  الحرارة ، مع الحرص على عدم الإفراط في تناول الأسماك.
  • يقدم هذا الطبق مع المكونات المفضلة من التاكو أو الجوانب الاختيارية مثل: الفاصوليا السوداء والأرز والبصل الأحمر أو الأبيض المقطّع والكزبرة الإضافية والقشدة الحامضة والسالسا والصلصة الحارة والجبن.
  • أخيرًا ، تضيف المكونات الاختيارية طابعًا ونكهة صغيرة ولكن لا تعرقها إذا لم يكن لديك.

شاهدي ايضا هنا:طريقة عمل سمك البلطي المشوي بالمانجو

تعليمات

1تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على ميد هاي. عندما تكون ساخنة ، تقلى الفلفل الحلو لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُتبّل المزيج بقرصة من الملح والفلفل. ترفع الفلفل وتوضع جانبا.

2المقبل ، موسم السمك مع الملح والفلفل على كلا الجانبين. باستخدام نفس المقلاة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت على ميد ، وأضف السمك ، واطهي لمدة 4 دقائق تقريبًا على كل جانب. عندما تنضج الأسماك تقريبًا ، قسّم السمك إلى قطع مع ملعقة. يُضاف مسحوق الكاري ترينيداد ويُحرَّك المزيج جيدًا. يُطبخ حتى ينضج السمك تمامًا ~ 2-3 دقائق إضافية. مع الانتهاء من عصير الليمون والكزبرة المفرومة.

شاهدي ايضا هنا:طريقة عمل سلطة الفراولة

3بعد ذلك ، اصنع غواكامولي. في وعاء خلط متوسط ​​، هرس الأفوكادو. ثم يضاف الملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون والكمون وتخلط المزيج جيداً. اجلس جانبا.

4سخني مقلاة جافة ونظيفة على نار متوسطة. قم بتسخين رقائق التورتيلا لمدة دقيقة واحدة ثم قم بتعبئة سمك القد والفلفل والكزبرة وجواكامولي. أضف المكونات الإضافية المفضلة لديك مثل البصل الأحمر المكعب والفاصوليا السوداء والأرز والقشدة الحامضة.

اظهر المزيد
اشترك معنا ليصلك اخبار عاجلة هنا

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى